Suche
Mein Konto
Nieuwe baas in de Felsengartenkellerei: uitdagingen voor de toekomst!
Ludwigsburg - Nieuwe uitdagingen voor de wijnindustrie onder leiding van Fischer: kosten verlagen, relaties met retailers versterken en klimaatverandering beheersen.
Nieuwe baas in de Felsengartenkellerei: uitdagingen voor de toekomst!
Innovaties in de wijnwereld: In de Felsengartenkellerei Besigheim wordt de uitdaging die de nieuwe directeur, Fischer, moet overwinnen groot. Hij heeft zich ten doel gesteld de kostenstructuren te verlagen nadat de operatie te groot werd als gevolg van fusies en overnames in de regio. De structuren van de operatie in Hessigheim zijn echt ontworpen voor grotere schaal, en roepen de vraag op of er personele gevolgen zullen zijn. Fischer ziet zijn doel duidelijk: de relaties met retailers moeten worden uitgebreid om een sterkere nationale positie te verwerven en de omzet buiten Württemberg te vergroten. Hij profiteert vooral van de contacten uit zijn tijd als hoofd van de Sonnenhof.
De Sonnenhof, bekend als de grootste particuliere wijnmakerij in Württemberg met ongeveer 53 hectare wijngaarden, werd beheerd door Fischer en maakt duidelijk dat hij de sector goed in de hand heeft. Hij ziet kansen voor wijn in de Neckarvallei Bietigheim krant vooral in de export naar de Scandinavische, Aziatische en Baltische landen. Dit zou een nieuwe impuls kunnen geven aan de krimpende wijnbouw die hij wil beteugelen.
Klimaatverandering en haar uitdagingen
De wijnwereld staat niet alleen onder druk door operationele uitdagingen, maar wordt ook zwaar getroffen door Klimaatverandering aangetast. Extreme weersomstandigheden zoals daaropvolgende vorst of hitteperioden brengen de wijnstokken nu in gevaar en maken de teelt in de regio moeilijker. Fischer heeft ook te maken met het feit dat de druivenprijzen momenteel sterk dalen en dat veel inwoners van Wengert ertoe leiden dat ze land braak leggen of zelfs ontginnen. Dit leidt tot zorgwekkende gaten in het culturele landschap, vooral op de steile hellingen van de Neckarvallei.
Steeds meer bedrijven klagen over problemen met de gewasbescherming, omdat onbebouwde gebieden schimmelziekten kunnen verspreiden naar aangrenzende percelen. De uitdaging van het telen van duurzame druivenrassen die beter bestand zijn tegen ziekten speelt een centrale rol. Vooral schimmelresistente druivenrassen (PiWi) zouden een oplossing kunnen bieden, terwijl impopulaire druivenrassen steeds vaker worden gekapt.
Duurzaamheid in de wijnbouw
De huidige situatie is ook in de ProWein-bedrijfsrapport duidelijk. Experts uit de sector hebben benadrukt dat duurzaamheid een belangrijk thema blijft. Ongeveer 80% van de experts uit de sector roept op tot een uniforme standaard voor het communiceren van biologische wijnen aan de consument. Meer dan de helft van alle wijnboeren heeft al maatregelen voor ecologische duurzaamheid geïmplementeerd. Niettemin blijft de bereidheid van consumenten om te betalen voor biologisch geproduceerde wijnen een centraal probleem.
De uitdagingen die de klimaatverandering met zich meebrengt, in combinatie met de economische omstandigheden van de industrie, vereisen nu creatieve oplossingen en samenwerking tussen alle spelers in de waardeketen. Fischer houdt deze feiten in gedachten terwijl hij van plan is de Felsengartenkellerei naar nieuwe hoogten te tillen en de wijnbereiding in de regio toekomstbestendig te maken.