Ny sjef i Felsengartenkellerei: utfordringer for fremtiden!

Ny sjef i Felsengartenkellerei: utfordringer for fremtiden!

Innovasjoner i vinscenen: I Felsengartenkellerei Besigheim er utfordringen som den nye administrerende direktøren, Fischer, må overvinne, i ferd med å bli stor. Han har satt seg fore å redusere kostnadsstrukturer etter at driften ble for stor på grunn av fusjoner og oppkjøp i regionen. Strukturene i operasjonen i Hessigheim er virkelig tilrettelagt for større skalaer, og reiser spørsmålet om det vil få personalmessige konsekvenser. Fischer ser klart målet sitt: relasjoner til forhandlere bør utvides for å få et sterkere nasjonalt fotfeste og øke salget utenfor Württemberg. Han drar særlig nytte av kontaktene fra tiden som leder av Sonnenhof.

Sonnenhof, kjent som den største private vingården i Württemberg med rundt 53 hektar vingårder, ble administrert av Fischer og gjør det klart at han har en god hånd for industrien. Han ser muligheter for vin i Neckar-dalen Bietigheim avis spesielt innen eksport til nordiske, asiatiske og baltiske land. Dette kan gi ny drivkraft til den krympende vindyrkingen som han ønsker å dempe.

Klimaendringene og dens utfordringer

Vinscenen er ikke bare under press fra operasjonelle utfordringer, men er også sterkt preget av Klimaendringer berørt. Ekstreme værforhold som påfølgende frost eller varmeperioder setter nå vinstokkene i fare og gjør dyrkingen i regionen vanskeligere. Fischer må også forholde seg til det faktum at drueprisene for tiden faller kraftig og fører til at mange Wengert-beboere setter til side eller til og med rydder land. Dette fører til bekymringsfulle hull i kulturlandskapet, spesielt i de bratte bakkene i Neckar-dalen.

Stadig flere bedrifter klager på problemer med plantevern fordi udyrkede arealer kan spre soppsykdommer til naboeiendommer. Utfordringen med å dyrke bærekraftige druesorter som er mer motstandsdyktige mot sykdom spiller en sentral rolle. Spesielt soppresistente druesorter (PiWi) kan tilby en løsning, mens upopulære druesorter i økende grad ryddes.

Bærekraft i vindyrking

Den nåværende situasjonen er også i ProWein Business Report klart. Bransjeeksperter har fremhevet at bærekraft fortsatt er et nøkkelspørsmål. Rundt 80 % av bransjeekspertene etterlyser en enhetlig standard for å formidle økologiske viner til forbrukerne. Mer enn halvparten av alle vinbønder har allerede iverksatt tiltak for økologisk bærekraft. Likevel er forbrukernes betalingsvillighet for økologisk produserte viner fortsatt et sentralt problem.

Utfordringene fra klimaendringene, kombinert med de økonomiske forholdene i industrien, krever nå kreative løsninger og samarbeid mellom alle aktører i verdikjeden. Fischer har disse fakta i bakhodet når han planlegger å ta Felsengartenkellerei til nye høyder og fremtidssikker vinproduksjon i regionen.