Felsengartenkellerei 的新老板：未来的挑战！

Felsengartenkellerei 的新老板：未来的挑战！

葡萄酒领域的创新：在 Felsengartenkellerei Besigheim，新任总经理 Fischer 必须克服的挑战变得越来越大。由于该地区的并购导致业务变得过于庞大，他开始着手降低成本结构。黑西海姆的行动结构实际上是为更大规模而设计的，并提出了是否会造成任何人员后果的问题。费舍尔清楚地看到了他的目标：应该扩大与零售商的关系，以获得更强大的全国立足点并增加符腾堡州以外的销售额。他尤其受益于担任 Sonnenhof 院长期间的人脉关系。

Sonnenhof 被称为符腾堡州最大的私人酒庄，拥有约 53 公顷的葡萄园，由 Fischer 管理，这表明他对这个行业有很好的掌控力。他看到了内卡河谷的葡萄酒商机 比蒂格海姆报纸 尤其是对北欧、亚洲和波罗的海国家的出口。这可能会给他想要遏制的葡萄种植萎缩带来新的动力。

气候变化及其挑战

葡萄酒行业不仅面临运营挑战的压力，还受到以下因素的严重影响： 气候变化 做作的。随后的霜冻或炎热时期等极端天气条件现在正在危及葡萄树，并使该地区的种植变得更加困难。费舍尔还必须应对葡萄价格目前大幅下跌的事实，并导致许多温格特居民预留甚至清理土地。这导致了令人担忧的文化景观空白，尤其是在内卡河谷的陡坡上。

越来越多的公司抱怨植物保护问题，因为未开垦的地区可能会将真菌病传播到邻近的房产。种植抗病能力更强的可持续葡萄品种所面临的挑战起着核心作用。特别抗真菌的葡萄品种（PiWi）可以提供解决方案，而不受欢迎的葡萄品种正越来越多地被清除。

葡萄种植的可持续性

目前的情况也是在 ProWein商业报告 清楚地。行业专家强调，可持续性仍然是一个关键问题。大约 80% 的行业专家呼吁制定统一标准，向消费者传达有机葡萄酒。超过一半的葡萄种植者已经实施了生态可持续性措施。尽管如此，消费者购买有机葡萄酒的意愿仍然是一个核心问题。

气候变化带来的挑战，加上行业的经济状况，现在需要价值链上所有参与者之间的创造性解决方案和合作。费舍尔在计划将 Felsengartenkellerei 提升到新的高度并在该地区打造面向未来的酿酒业时，牢记这些事实。