Suche
Mein Konto
Wichtel-Brauerei Schwäbisch Gmünd otevírá – nový nájemce překvapen!
Pivovar Wichtel ve Schwäbisch Gmünd se po dlouhém uzavření otevírá pod novým vedením. Zjistěte více o plánech nového nájemce.
Wichtel-Brauerei Schwäbisch Gmünd otevírá – nový nájemce překvapen!
Pivovar Wichtel ve Schwäbisch Gmünd již brzy znovu otevře své brány a vrátí tak kus gastronomické historie. Po téměř dvou letech uzavření se našel nový provozovatel, který převzal starý hostinec Paulaner na náměstí. Předchozí restauratér Arijan Ljajka podal na začátku roku 2024 návrh na konkurz, který vyústil v uzavření tradiční provozovny a překvapil obyvatele. Majitel Helmut Maile byl stejně překvapen rychlým uzavřením a nyní doufá v pozitivní obrat s novým nájemcem.
Paulaner Wirtshaus, historická budova, která byla postavena v roce 1758, má dlouhou historii jako místo setkávání pro znalce a přátele švábské gastronomie. Poloha na Marktstraße 11 se zdá ideální pro návrat a pivovar Wichtel přináší do hostince závan čerstvého vzduchu.
Kdo stojí za pivovarem Wichtel?
Pivovar Wichtel není jen pivovar, ale je to zavedený domácí pivovar, který je ve Schwäbisch Gmünd i mimo něj velmi oblíbený. Původně byla založena v Ditzingenu v roce 1989 a od roku 2002 láká milovníky piva se sídlem ve Stuttgartu-Feuerbachu. Pobočky jsou také v Böblingenu a Ditzingenu, zatímco Esslinger Brauhaus musel ukončit provoz v roce 2018. Pivovar Wichtel v poslední době hodně investoval do nových lokalit – v roce 2022 následovalo otevření ve Stuttgartu-Bad Cannstattu a Stadtallendorfu u Marburgu.
| Umístění | postaveni |
|---|---|
| Ditzingen | Provoz bez vlastního pivovaru |
| Esslingen | Od roku 2018 zavřeno |
| Stuttgart-Bad Cannstatt | Otevřen v roce 2022, minipivovar plánován |
| Böblingen | Aktivní, dodává do Ditzingenu |
Kromě pivovarů nabízí Pivovar Wichtel pod značkou Wichtel Academy vzrušující pivovarské prohlídky a pivovarské semináře, od roku 2024 jsou na programu také ochutnávky piv. Plánovaný malý experimentální pivovar ve Stuttgartu-Bad Cannstattu nabídne vzrušující příležitosti pro ambiciózní hobby sládky.
Vyhlídky na nového operátora
Nový provozovatel hostince Paulaner, jehož jméno zatím nebylo zveřejněno, plánuje navázat na tradici a řemeslnou dovednost pivovaru Wichtel ve Schwäbisch Gmünd. Pravděpodobně potřebuje dobrou ruku, aby přilákal hosty tradičními švábskými jídly a příjemným výběrem piv. Znovuotevření hostince by mohlo přinést nejen pozitivní ekonomický stimul pro region, ale také vrátit život na náměstí.
Zůstává vzrušující sledovat, jak se bude vyvíjet gastronomická scéna ve Schwäbisch Gmünd a zda pivovar Wichtel dokáže navázat na úspěch svých dalších míst. Obyvatelé a milovníci piva se určitě těší na otevření!