Suche
Mein Konto
Wichtel-Brauerei Schwäbisch Gmünd atver – jauns īrnieks pārsteigts!
Wichtel alus darītava Schwäbisch Gmünd tiek atvērta jaunā vadībā pēc ilgstošas slēgšanas. Uzziniet vairāk par jaunā īrnieka plāniem.
Wichtel-Brauerei Schwäbisch Gmünd atver – jauns īrnieks pārsteigts!
Wichtel alus darītava Schwäbisch Gmünd drīzumā atkal atvērs durvis un tādējādi atgriezīs daļu no gastronomijas vēstures. Pēc gandrīz divu gadu slēgšanas ir atrasts jauns operators, kas pārņems veco Paulaner krogu tirgus laukumā. Iepriekšējais restorāna īpašnieks Arijans Ljajka 2024. gada sākumā iesniedza bankrota pieteikumu, kā rezultātā tradicionālā iestāde tika slēgta un pārsteidza iedzīvotājus. Īpašnieks Helmuts Maile bija tikpat pārsteigts par operatīvo slēgšanu un tagad cer uz pozitīvu pavērsienu ar jauno īrnieku.
Vēsturiskajai ēkai Paulaner Wirtshaus, kas celta 1758. gadā, ir sena vēsture kā Švābijas gastronomijas cienītāju un draugu tikšanās vietai. Atrašanās vieta Marktstraße 11 šķiet ideāla, lai atgrieztos, un Wichtel alus darītava ienes krodziņā svaiga gaisa elpu.
Kas stāv aiz Wichtel alus darītavas?
Wichtel alus darītava nav tikai alus darītava, bet arī izveidota mājas alus darītava, kas ir ļoti populāra Švībiš Gmindē un ārpus tās. Sākotnēji tas tika dibināts Ditzingenā 1989. gadā, un kopš 2002. gada tas ir piesaistījis alus cienītājus ar atrašanās vietu Štutgartē-Feuerbahā. Ir arī filiāles Bēblingenā un Dicingenā, savukārt Esslinger Brauhaus darbība bija jāpārtrauc 2018. gadā. Wichtel alus darītava nesen ir ieguldījusi lielus ieguldījumus jaunās vietās – 2022. gadā tika atvērtas Štutgartes-Bādkanštates un Stadtallendorfas netālu no Marburgas.
| Atrašanas vieta | statusu |
|---|---|
| Ditzingen | Darbība bez savas alus darītavas |
| Eslingena | Slēgts kopš 2018. gada |
| Štutgarte-Bad Kanšštate | Atvērts 2022. gadā, plānota mikro alus darītava |
| Beblingena | Aktīvs, piegādā Dicingenā |
Papildus alus darītavām Wichtel Brewery piedāvā aizraujošas alus darīšanas tūres un alus darīšanas seminārus ar Wichtel Academy marķējumu, un no 2024. gada programmā ir arī alus degustācijas. Plānotā mazā eksperimentālā alus darītava Štutgartē-Bādkanštatē piedāvās aizraujošas iespējas ambicioziem hobiju alus darītājiem.
Jaunā operatora izredzes
Jaunais Paulaner kroga operators, kura vārds vēl nav izpausts, plāno turpināt Schwäbisch Gmind alus darītavas Wichtel tradīcijas un meistarību. Viņam, iespējams, ir vajadzīga laba roka, lai piesaistītu viesus ar tradicionālajiem švābu ēdieniem un patīkamu alus izvēli. Kroga atsākšana varētu ne tikai sniegt pozitīvu ekonomisko stimulu reģionam, bet arī atgriezt dzīvību tirgus laukumā.
Joprojām ir aizraujoši redzēt, kā attīstīsies gastronomijas aina Schwäbisch Gmünd un vai Wichtel alus darītava var balstīties uz panākumiem citās vietās. Iedzīvotāji un alus cienītāji noteikti gaida atklāšanu!