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Experimente las tapas de Suabia: ¡un restaurante pop-up abierto en Waiblingen!
Un restaurante temporal en Waiblingen ofrece tapas de Suabia. Abierto hasta el 9 de noviembre, mientras que el Kelterstube vuelve a abrir el día 11.
Experimente las tapas de Suabia: ¡un restaurante pop-up abierto en Waiblingen!
Algo está sucediendo en el sector gastronómico de Waiblingen: en Bädertörle, en Gerberstube, se ha abierto el restaurante temporal de Jacqueline Salzmann y Felix Szichta. Este puente temporal se hizo necesario después de que el lagar de Korb tuviera que cerrarse temporalmente debido a daños causados por el agua. A partir de ahora los huéspedes podrán disfrutar de los clásicos de Suabia y del nuevo menú con "Schwapas", tapas de Suabia. El restaurante temporal está abierto hasta el 9 de noviembre y ofrece a los visitantes la oportunidad de disfrutar de la exquisita selección en un edificio protegido con paredes de piedra natural y una idílica zona al aire libre en Rems.
El Kelterstube, conocido por su amable personal y su agradable ambiente, reabrirá sus puertas el 11 de noviembre. Salzmann y Szichta incluso están pensando en gestionar ambos restaurantes en paralelo, si encuentran suficiente personal. Actualmente están buscando nuevos empleados y también dan la bienvenida a incorporaciones laterales para fortalecer el equipo. Lo que es especialmente interesante es que Annika Szichta, la hermana de Felix, trabajará a partir de enero en el negocio familiar. Sin embargo, el futuro de la sala de bronceado también depende de una exitosa contratación de personal.
Los restaurantes pop-up son tendencia
La tendencia de los restaurantes emergentes no muestra signos de desaceleración; alto accio Se estima que el mercado global alcanzará la impresionante cifra de 1.200 millones de dólares para 2025. Lo que es particularmente notable es que el 85% de los restaurantes independientes en 2024 han probado modelos no tradicionales prometedores, como los pop-ups. Los huéspedes ávidos de experiencias aprecian las experiencias culinarias únicas e inolvidables que ofrece este tipo de gastronomía.
Las redes sociales juegan un papel crucial aquí. Plataformas como TikTok e Instagram han jugado un papel clave a la hora de popularizar las ventanas emergentes entre la población; Como resultado, el 70% de los operadores ganan visibilidad. La rentabilidad también atrae a muchos operadores, ya que los pop-ups permiten reducir los costes operativos entre un 30% y un 50% en comparación con los pubs tradicionales.
El Kelterstube: un restaurante valorado
El Kelterstube de Korb, que está cerrado temporalmente, suele atraer a sus visitantes con una amplia selección de platos alemanes y vegetarianos, como Käsespätzle, Cordon Bleu y Kaiserschmarrn. Los huéspedes aprecian tanto el excelente servicio como el ambiente agradable. En un informe de "Restaurantguru", el Kelterstube recibió en Google una impresionante puntuación de 4,8 estrellas. A la popularidad del restaurante también contribuyen los horarios de apertura previstos y la posibilidad de sentarse al aire libre.
El compromiso de Salzmann y Szichta demuestra que tienen un buen don para la gastronomía: ya sea en la sala de bronceado o en el lagar, ambos hacen buenos negocios. ¡Estamos ansiosos por ver cómo se desarrolla el horizonte gastronómico en Waiblingen en las próximas semanas!