Suche
Mein Konto
Økonomisk booster for Tuttlingen: omsetningsavgiften på mat faller!
Skattereduksjonen på storkjøkkenmåltider fra 19 % til 7 % fra 2026 vil avlaste industrien i Schwarzwald-Baar-distriktet og fremme konkurranse.
Økonomisk booster for Tuttlingen: omsetningsavgiften på mat faller!
Gastronomi i Köln puster lettet ut! Fra 1. januar 2024 reduseres omsetningsavgiften for mat på restauranter fra 19 prosent til 7 prosent. Dette forlengede tiltaket, som ble besluttet av den føderale regjeringen i koalisjonsavtalen, gir et friskt pust i bransjen. Tidligere gjaldt den reduserte avgiftssatsen kun mat som ble solgt til take away, noe som satte mange serveringssteder dårligere. Den nye forskriften skal gi merkbar lettelse ikke bare for restauratører i Tuttlingen-distriktet, men over hele landet. Veronika Trettner, operatør av populære «La Vie», ser på reduksjonen som et stort skritt mot mer rettferdig konkurranse og lettelse.
Endringene er også viktige for snackbarer og take-away-tilbud, da de allerede opererer med en omsetningsavgift på 7 prosent. Holger Milkau, operatør for Edeka markets, understreker at rundt 90 til 95 prosent av salget i slaktere og bakerier også faller inn under denne reduserte avgiftssatsen. De siste årene har storhusholdningen til og med økt med 20 prosent, mens mange stasjonære serveringssteder har hatt tap i omsetningen.
En lettelse for bransjen
Men hva betyr skattekuttet for prisingen av restauranter? Restauratør Michael Staiger, også en representant for det tyske hotell- og restaurantforbundet (Dehoga), gjorde det klart at de høyere driftskostnadene i stasjonær catering, for eksempel for avfallshåndtering, har innflytelse på prisingen. Han varslet at han gjerne vil redusere prisene der det er mulig, men ikke med full skattesats.
Alex Postolov fra «Landhaus Donautal» ser det på samme måte. Han ønsker reduksjonen velkommen som et positivt skritt, men vil ikke gi innsparingene direkte videre til gjestene. Walter Knittel, administrerende direktør i Donaubergland Tourismus GmbH, tror også reduksjonen vil komme turismen i regionen til gode, men advarer om at gjestene ikke bør ha for høye forventninger til rabatter ettersom kostnadene fortsetter å stige.
Effekter av skattelettelsen
Ingrid Hartges, administrerende direktør i Dehoga, har påpekt at storhusholdningsbransjen ikke vil velte prisreduksjonene over på kundene. Muligheten for å velte avhenger i stor grad av vare- og personalkostnader. I tillegg har den siste økningen i minstelønnen fra 1. januar 2026, som representerer en økning på over 8 prosent, komplisert situasjonen ytterligere.
Den føderale regjeringen, representert ved den føderale finansministeren Lars Klingbeil (SPD), planlegger imidlertid å følge nøye med på kuttene for å sikre at de faktisk kommer sluttkundene til gode. Det gjenstår derfor å se hvilken effekt den nye forskriften vil ha i praksis. Noen eksperter mener at skattekuttet kan støtte mange bedrifter til å forbli økonomisk levedyktige i markedet i fremtiden.
Gitt utfordringene gjestfrihetsbransjen står overfor, er det et håp at regjeringen gjør en innsats for å støtte denne viktige næringen. La oss håpe at energien som kan hentes fra denne skattekutten også vil øke antall besøkende til Kölns restauranter og at sosialt samvær vil forbli populært igjen!