إغلاق المرفأ في Sigmaringen: بدء أعمال التجديد بتكلفة 1.05 مليون يورو!

إغلاق المرفأ في Sigmaringen: بدء أعمال التجديد بتكلفة 1.05 مليون يورو!

في قلب سيجمارينجن، الوقت ينفد بالنسبة للمرفأ الشهير. يجب إلغاء احتفالات عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة في عام 2023 هناك بسبب أعمال التجديد واسعة النطاق. أعلن المشغل سفيان شارني أن المطعم سيغلق لمدة أربعة أشهر على الأقل لإعادة تصميم المطبخ الذي كان يُنظر إليه على أنه صغير جدًا منذ افتتاحه في عام 2013. وتبلغ تكاليف التجديد حوالي 1.05 مليون يورو، وهو مبلغ لا ينبغي الاستهانة به، ولكنه ضروري لتحديث المرفأ.

الهدف الرئيسي من إعادة التصميم هو توسيع المطبخ بمقدار الثلث. ويتم تحقيق ذلك من خلال توسعة تبلغ مساحتها خمسة في عشرة أمتار، والتي ستوفر أيضًا غرف تخزين وتبريد. وتقع غرف التخزين حاليًا في مبنى مجاور، مما يتسبب في تكاليف إضافية للموظفين، وهو ما يهدف الحل الجديد إلى تجنبه. وتؤكد المهندسة المعمارية جوليان هاو أن التوسعة سيتم تصميمها بنفس اللغة المعمارية للمبنى الحالي من أجل الحفاظ على المظهر المتناغم. كما سيتم تركيب نظام تهوية حديث لتوفير الهواء النقي اللازم في المطبخ. سيتم أيضًا تحسين الوصول إلى شرفة السطح من خلال نقل السلالم - في المستقبل سيكون الوصول من جانب Gorheimer Weiher.

التأثيرات الشخصية والآفاق المستقبلية

يؤثر الإغلاق أيضًا على الموظفين: سيتم تعيين حوالي 30 موظفًا في أعمال قصيرة الوقت، بينما سيستمر أحد عشر متدربًا في العمل في شركات أخرى. ومع ذلك، فإن تشارني متفائل ويخطط لتقديم خدمات تقديم الطعام بشكل متزايد في فندق كارلز المجاور خلال مرحلة التجديد. لن يكون هناك يوم عطلة في مصنع الجعة خلال هذه الفترة الانتقالية من أجل الاستمرار في خدمة الضيوف.

تولى سفيان شارني إدارة المرفأ في عام 2017 ولديه عقد إيجار دائم مع المدينة، مما يعني الاستقرار المالي حتى في الأوقات الصعبة. على الرغم من تحديات المبيعات في العام الماضي، إلا أن المشغل راضٍ عن التطور العام للأعمال: يعتمد عقد الإيجار على المبيعات، مما يفيد كلاً من تشارني والمدينة.

ويجري التخطيط لتوسعة أخرى لإنشاء غرف وصالات تغيير الملابس المناسبة للموظفين. ومع ذلك، فإن إمكانية تنفيذ ذلك تعتمد على الجدوى المالية والموافقات على المنح. ومن المقرر إعادة افتتاح المرفأ في مارس 2026، ليتمكن الضيوف قريبًا من الاستمتاع بأجواء المطعم الشهير مرة أخرى.

بالنسبة لمدينة سيجمارينجن، لا يعني هذا التحويل زيادة في قيمة المرفأ فحسب، بل يعني أيضًا التخطيط الاستراتيجي لمستقبل فن الطهي في المنطقة. يظل تشارني على اتصال بالعصر ويخطط للعودة بمفهوم قوي يلبي المتطلبات الجديدة. وسوف تظهر الأشهر المقبلة كيف يتقدم التحول فعليا وما إذا كانت المشاريع الجارية تحقق بالفعل النتائج المأمولة.

بالنسبة لأي شخص يرغب في الانشغال بالقصص والقراءة الجيدة في هذه الأثناء، قد يكون من المفيد إلقاء نظرة على رواية SenLinYu الأولى "Alchemized". تتناول هذه الرواية موضوعات مثل الخلود والسعي وراء السمو والمشاعر والقرارات العميقة في عالم روائي مظلم يتطلب أيضًا فحصًا مكثفًا للطبيعة البشرية. كتاب جيد لإلهائك أثناء مرحلة التجديد!

إغلاق المرفأ ليس النهاية، بل بداية فصل جديد لا يزال مليئاً بالمفاجآت.