Sigmaringenis paadikuur suletakse: algab renoveerimine 1,05 miljoni euro eest!

Sigmaringenis paadikuur suletakse: algab renoveerimine 1,05 miljoni euro eest!

Sigmaringeni südames hakkab populaarse paadikuuri aeg otsa saama. Seal tuleb ulatuslike renoveerimistööde tõttu ära jätta 2023. aasta jõulu- ja aastavahetuse pidustused. Operaator Soufyen Charni teatas, et söögikoht suletakse vähemalt neljaks kuuks, et ümber ehitada köök, mida on 2013. aastal avamisest saadik peetud liiga väikeseks. Renoveerimiskulud ulatuvad ligikaudu 1,05 miljoni euroni, summat, mida ei tasu alahinnata, kuid mis on vajalik paadikuuri ajakohastamiseks.

Ümberkujundamise peamine eesmärk on laiendada kööki kolmandiku võrra. See saavutatakse viis korda kümme meetrit laiendusega, mis annab ka lao- ja külmkambrid. Laoruumid asuvad hetkel kõrvalhoones, mis põhjustab täiendavaid personalikulusid, mida uue lahendusega soovitakse vältida. Arhitekt Juliane Hau rõhutab, et harmoonilise ilme säilitamiseks projekteeritakse juurdeehitus olemasoleva hoonega samas arhitektuurikeeles. Kööki vajaliku värske õhu tagamiseks paigaldatakse ka kaasaegne ventilatsioonisüsteem. Juurdepääs katuseterrassile optimeeritakse ka treppide ümberpaigutamise teel – edaspidi on juurdepääs Gorheimer Weiheri küljelt.

Mõju personalile ja tulevikuväljavaated

Sulgemine avaldab mõju ka töötajatele: umbes 30 töötajat suunatakse lühiajalisele tööle, samas kui 11 praktikanti jätkab tööd teistes ettevõtetes. Charni on aga optimistlik ja plaanib renoveerimisfaasis naabruses asuvas Karlsi hotellis üha enam toitlustusteenust pakkuda. Sellel üleminekuperioodil õlletehases puhkepäevi ei toimu, et külalisi teenindada.

Soufyen Charni võttis paadikuuri üle 2017. aastal ning tal on linnaga alaline rendileping, mis tähendab finantsstabiilsust ka rasketel aegadel. Hoolimata eelmise aasta keerulisest müügist, on operaator üldise äriarenguga rahul: rendileping on sõltuv müügist, millest saavad kasu nii Charni kui linn.

Kavas on täiendada juurdeehitust, et luua personalile sobivad riietusruumid ja puhkeruumid. Kuid kas seda on võimalik rakendada, sõltub rahalisest elujõulisusest ja toetuste heakskiitmisest. Paadikuuri plaanitakse taasavada 2026. aasta märtsis, et külalised saaksid peagi taas populaarse restorani atmosfääri nautida.

Sigmaringeni linna jaoks tähendab see ümberehitus mitte ainult paadikuuri väärtuse tõusu, vaid ka piirkonna gastronoomia tuleviku strateegilist planeerimist. Charni hoiab ajaga kursis ja plaanib naasta võimsa kontseptsiooniga, mis vastab uutele nõuetele. Järgmised kuud näitavad, kuidas ümberehitus tegelikult edeneb ja kas käimasolevad projektid toovad ka tegelikult loodetud tulemusi.

Kõigil, kes soovivad vahepeal lugude ja hea lugemisega tegeleda, tasub ehk heita pilk SenLinYu debüütromaanile “Alchemized”. See romaan käsitleb selliseid teemasid nagu surematus ja transtsendentsuse püüdlus, tunded ja sügavad otsused pimedas narratiivses maailmas, mis nõuab ka inimloomuse intensiivset uurimist. Hea raamat, mis renoveerimisfaasis tähelepanu hajutab!

Paadikuuri sulgemine ei ole lõpp, vaid uue peatüki algus, mis on endiselt täis üllatusi.