Zatvara se kućica za čamce u Sigmaringenu: počinje obnova za 1,05 milijuna eura!

Zatvara se kućica za čamce u Sigmaringenu: počinje obnova za 1,05 milijuna eura!

U srcu Sigmaringena vrijeme ističe za popularnu kućicu za čamce. Proslava Božića i Nove godine 2023. ondje se mora otkazati zbog opsežnih radova na obnovi. Operater Soufyen Charni najavio je da će se zalogajnica zatvoriti na najmanje četiri mjeseca kako bi se preuredila kuhinja koja se smatrala premalom otkad je otvorena 2013. Troškovi obnove iznose oko 1,05 milijuna eura, iznos koji se ne smije podcijeniti, ali je neophodan da bi se kućica za čamce dovela u moderno stanje.

Glavni cilj preuređenja je proširiti kuhinju za trećinu. To se postiže dogradnjom dimenzija pet puta deset metara u kojoj će biti predviđene i skladišne ​​i rashladne komore. Skladišta su trenutno smještena u susjednoj zgradi, što uzrokuje dodatne troškove osoblja koje se novim rješenjem želi izbjeći. Arhitektica Juliane Hau naglašava da će dogradnja biti projektirana u istom arhitektonskom jeziku kao i postojeća zgrada kako bi se zadržao skladan izgled. Ugradit će se i moderan ventilacijski sustav koji će osigurati potreban svjež zrak u kuhinji. Pristup krovnoj terasi također će biti optimiziran premještanjem stepenica - ubuduće će pristup biti sa strane Gorheimer Weiher.

Učinci na osoblje i budući izgledi

Zatvaranje se odrazilo i na osoblje: oko 30 djelatnika bit će poslano na skraćeno radno vrijeme, dok će jedanaest pripravnika ostati zaposleno u drugim tvrtkama. Međutim, Charni je optimističan i planira povećati ponudu ugostiteljskih usluga u susjednom hotelu Karls tijekom faze obnove. U ovom prijelaznom razdoblju u Pivovari neće biti slobodnog dana kako bi nastavili posluživati ​​goste.

Soufyen Charni preuzeo je kućicu za čamce 2017. godine i ima trajni najam s gradom, što znači financijsku stabilnost čak iu teškim vremenima. Unatoč teškoj prodaji prošle godine, operater je zadovoljan općim poslovnim razvojem: Zakup ovisi o prodaji, što koristi i Charniju i gradu.

Planira se daljnje proširenje kako bi se stvorile prikladne svlačionice i saloni za osoblje. Međutim, hoće li se to moći provesti ovisi o financijskoj održivosti i odobrenjima bespovratnih sredstava. Ponovno otvaranje kućice za čamce planirano je za ožujak 2026. godine, tako da će gosti uskoro ponovno moći uživati ​​u atmosferi popularnog restorana.

Za grad Sigmaringen ova prenamjena ne znači samo povećanje vrijednosti kućice za čamce, već i strateško planiranje budućnosti gastronomije u regiji. Charni ostaje u kontaktu s vremenom i planira se vratiti sa snažnim konceptom koji ispunjava nove zahtjeve. Nadolazeći mjeseci pokazat će kako konverzija zapravo napreduje i da li projekti koji su u tijeku doista daju željene rezultate.

Za sve koji se u međuvremenu žele baviti pričama i dobrim štivom, možda bi vrijedilo pogledati SenLinYuov debitantski roman “Alchemized”. Ovaj roman bavi se temama kao što su besmrtnost i potraga za transcendencijom, osjećajima i dubokim odlukama u mračnom narativnom svijetu koji zahtijeva i intenzivno ispitivanje ljudske prirode. Dobra knjiga koja će vam odvući pozornost tijekom faze renoviranja!

Zatvaranje kućice za čamce nije kraj, već početak novog poglavlja koje je još uvijek puno iznenađenja.