Sigmaringenā tiek slēgta laivu māja: sākas renovācija par 1,05 miljoniem eiro!

Sigmaringenā tiek slēgta laivu māja: sākas renovācija par 1,05 miljoniem eiro!

Sigmaringenas centrā populārās laivu novietnes laiks iet uz beigām. Tur vērienīgo remontdarbu dēļ jāatceļ Ziemassvētku un Jaunā gada sagaidīšanas svinības 2023. gadā. Operators Soufyen Charni ir paziņojis, ka ēstuve tiks slēgta vismaz uz četriem mēnešiem, lai pārveidotu virtuvi, kas kopš tās atvēršanas 2013. gadā tika uzskatīta par pārāk mazu. Renovācijas izmaksas ir aptuveni 1,05 miljoni eiro, ko nevajadzētu novērtēt par zemu, taču tā ir nepieciešama, lai laivu māja būtu moderna.

Pārbūves galvenais mērķis ir paplašināt virtuvi par trešdaļu. Tas panākts ar pagarinājumu pieci reiz desmit metri, kas nodrošinās arī uzglabāšanas un aukstuma telpas. Noliktavas telpas šobrīd atrodas blakus ēkā, kas rada papildu personāla izmaksas, no kurām ar jauno risinājumu cenšas izvairīties. Arhitekte Džuliāna Hau uzsver, ka piebūve tiks veidota tādā pašā arhitektūras valodā kā esošā ēka, lai saglabātu harmonisku izskatu. Tiks ierīkota arī moderna ventilācijas sistēma, lai virtuvē nodrošinātu nepieciešamo svaigo gaisu. Piekļuve jumta terasei tiks optimizēta arī, pārvietojot kāpnes - turpmāk piekļuve būs no Gorheimer Weiher puses.

Ietekme uz personālu un nākotnes perspektīvas

Slēgšana ietekmē arī personālu: aptuveni 30 darbinieki tiks likti uz saīsinātu laiku, bet 11 praktikanti turpinās strādāt citos uzņēmumos. Tomēr Charni ir optimistisks un plāno renovācijas posmā arvien vairāk piedāvāt ēdināšanas pakalpojumus blakus esošajā viesnīcā Karls. Lai turpinātu apkalpot viesus, šajā pārejas periodā alus darītavā nebūs brīvu dienu.

Soufyen Charni pārņēma laivu māju 2017. gadā, un tai ir pastāvīgs nomas līgums ar pilsētu, kas nozīmē finansiālo stabilitāti pat grūtos laikos. Neskatoties uz sarežģīto pārdošanas apjomu pagājušajā gadā, operators ir apmierināts ar vispārējo biznesa attīstību: nomas līgums ir atkarīgs no pārdošanas apjoma, kas gūst labumu gan Charni, gan pilsētai.

Tiek plānota papildu piebūve, lai izveidotu piemērotas ģērbtuves un atpūtas telpas personālam. Tomēr tas, vai to var īstenot, ir atkarīgs no finansiālās dzīvotspējas un dotāciju apstiprinājumiem. Laivu novietni plānots atsākt 2026. gada martā, lai viesi drīzumā atkal varētu baudīt populārā restorāna atmosfēru.

Zigmaringenas pilsētai šī pārbūve nozīmē ne tikai laivu novietnes vērtības pieaugumu, bet arī stratēģisku plānošanu reģiona gastronomijas nākotnei. Charni turpina sazināties ar laiku un plāno atgriezties ar jaudīgu koncepciju, kas atbilst jaunajām prasībām. Nākamie mēneši parādīs, kā pārveide faktiski norisinās un vai iesāktie projekti patiešām nesīs cerētos rezultātus.

Ikvienam, kurš tikmēr vēlas būt aizņemts ar stāstiem un labu lasīšanu, iespējams, ir vērts ieskatīties SenLinYu debijas romānā “Alchemized”. Šis romāns aplūko tādas tēmas kā nemirstība un tiekšanās pēc transcendences, jūtas un dziļi lēmumi tumšā stāstījuma pasaulē, kas prasa arī intensīvu cilvēka dabas izpēti. Laba grāmata, kas novērš jūsu uzmanību renovācijas posmā!

Laivu novietnes slēgšana nav beigas, bet gan jaunas nodaļas sākums, kas joprojām ir pārsteigumu pilna.