Zamyka się hangar dla łodzi w Sigmaringen: rozpoczyna się remont za 1,05 miliona euro!

Zamyka się hangar dla łodzi w Sigmaringen: rozpoczyna się remont za 1,05 miliona euro!

W sercu Sigmaringen kończy się czas na popularną przystań dla łodzi. Obchody Bożego Narodzenia i Sylwestra w 2023 roku muszą zostać tam odwołane ze względu na szeroko zakrojone prace remontowe. Operator Soufyen Charni ogłosił, że lokal będzie zamknięty na co najmniej cztery miesiące, aby przebudować kuchnię, która od czasu otwarcia w 2013 r. była postrzegana jako zbyt mała. Koszty renowacji wynoszą około 1,05 mln euro. To kwota, której nie należy lekceważyć, ale która jest niezbędna do unowocześnienia hangaru dla łodzi.

Głównym celem przebudowy jest powiększenie kuchni o jedną trzecią. Osiąga się to poprzez rozbudowę o wymiarach pięć na dziesięć metrów, która pomieści również pomieszczenia magazynowe i chłodnicze. Pomieszczenia magazynowe mieszczą się obecnie w sąsiednim budynku, co powoduje dodatkowe koszty osobowe, których nowe rozwiązanie ma uniknąć. Architekt Juliane Hau podkreśla, że ​​dobudowa zostanie zaprojektowana w tym samym języku architektonicznym, co istniejący budynek, aby zachować harmonijny wygląd. Zamontowany zostanie także nowoczesny system wentylacji, który zapewni niezbędny dopływ świeżego powietrza do kuchni. Dostęp do tarasu na dachu zostanie również zoptymalizowany poprzez przeniesienie schodów – w przyszłości dostęp będzie od strony Gorheimer Weiher.

Wpływ na personel i perspektywy na przyszłość

Zamknięcie ma również wpływ na personel: około 30 pracowników zostanie zatrudnionych w skróconym wymiarze godzin, a jedenastu stażystów będzie nadal zatrudnionych w innych firmach. Charni jest jednak optymistą i planuje w fazie remontu w większym stopniu oferować usługi cateringowe w sąsiednim hotelu Karls. W okresie przejściowym w browarze nie będzie dnia wolnego w celu dalszej obsługi gości.

Soufyen Charni przejął hangar dla łodzi w 2017 roku i ma stałą umowę najmu z miastem, co oznacza stabilność finansową nawet w trudnych czasach. Pomimo trudnych wyników sprzedażowych w zeszłym roku operator jest zadowolony z ogólnego rozwoju biznesu: Umowa najmu jest uzależniona od sprzedaży, na czym korzysta zarówno Charni, jak i miasto.

Planowana jest dalsza rozbudowa w celu stworzenia odpowiednich szatni i poczekalni dla personelu. Jednakże to, czy uda się to wdrożyć, zależy od wykonalności finansowej i zatwierdzeń dotacji. Ponowne otwarcie hangaru dla łodzi zaplanowano na marzec 2026 roku, dzięki czemu goście już wkrótce będą mogli ponownie cieszyć się atmosferą popularnej restauracji.

Dla miasta Sigmaringen konwersja ta oznacza nie tylko wzrost wartości hangaru dla łodzi, ale także strategiczne planowanie przyszłości gastronomii w regionie. Charni idzie z duchem czasu i planuje powrócić z potężną koncepcją, która spełnia nowe wymagania. Najbliższe miesiące pokażą, jak faktycznie przebiega konwersja i czy realizowane projekty faktycznie przynoszą oczekiwane rezultaty.

Dla każdego, kto w międzyczasie chce zająć się opowieściami i dobrą lekturą, warto sięgnąć po debiutancką powieść SenLinYu „Alchemized”. Powieść ta porusza takie tematy, jak nieśmiertelność i dążenie do transcendencji, uczuć i głębokich decyzji w mrocznym świecie narracji, który wymaga również intensywnego zbadania ludzkiej natury. Dobra książka, która odwróci Twoją uwagę na etapie remontu!

Zamknięcie hangaru dla łodzi to nie koniec, ale początek nowego rozdziału, który wciąż jest pełen niespodzianek.