西格马林根船库关闭：耗资 105 万欧元的翻修工程开始！

西格马林根船库关闭：耗资 105 万欧元的翻修工程开始！

在西格马林根的中心地带，参观受欢迎的船库的时间已经不多了。由于大规模的翻修工程，2023 年圣诞节和除夕庆祝活动不得不取消。经营者 Soufyen Charni 宣布，餐厅将关闭至少四个月，以改造自 2013 年开业以来一直被认为太小的厨房。改造费用约为 105 万欧元，这一数字不容小觑，但对于使船库焕然一新是必要的。

改造的主要目标是将厨房扩大三分之一。这是通过五乘十米的扩建来实现的，该扩建还将提供储藏室和冷藏室。储藏室目前位于相邻的建筑物中，这会导致额外的人员成本，而新解决方案旨在避免这种情况。建筑师 Juliane Hau 强调，扩建部分将采用与现有建筑相同的建筑语言进行设计，以保持和谐的外观。还将安装现代化的通风系统，为厨房提供必要的新鲜空气。通往屋顶露台的通道也将通过重新安置楼梯来优化——将来的通道将从 Gorheimer Weiher 的一侧进行。

人员影响和未来前景

此次关闭也对员工产生了影响：约 30 名员工将接受短时工作，而 11 名实习生将继续受雇于其他公司。不过，查尼很乐观，并计划在装修阶段在邻近的卡尔斯酒店增加餐饮服务。在此过渡期间，啤酒厂将不会休息一天，以便继续为客人提供服务。

Soufyen Charni 于 2017 年接管了船库，并与市政府签订了永久租约，这意味着即使在困难时期也能实现财务稳定。尽管去年的销售面临挑战，但运营商对总体业务发展感到满意：租赁取决于销售，这对查尼和城市都有好处。

正在计划进一步扩建，为员工创建合适的更衣室和休息室。然而，这是否可以实施取决于财务可行性和拨款批准。船库计划于 2026 年 3 月重新开放，以便客人很快就能再次享受热门餐厅的氛围。

对于西格马林根市来说，这次改造不仅意味着船库价值的增加，也意味着对该地区美食未来的战略规划。 Charni 与时俱进，并计划带着满足新要求的强大概念回归。未来几个月将展示转换的实际进展情况以及正在进行的项目是否真正产生了预期的结果。

对于那些想一边忙于故事一边好好阅读的人来说，森林宇的处女作《炼金术》可能值得一看。这部小说探讨了不朽和追求超越等主题，在黑暗的叙事世界中感受和深刻的决定，也需要对人性进行深入的审视。装修阶段分散注意力的好书！

船库的关闭并不是结束，而是充满惊喜的新篇章的开始。