Suche
Mein Konto
Palmenhaus затваря: двойка се мести в Унгария по семейни причини!
На 11 ноември 2025 г. популярният ресторант Palmengarten в Зигмаринген ще затвори поради семейни причини и икономически предизвикателства.
Palmenhaus затваря: двойка се мести в Унгария по семейни причини!
Тъжно, но факт в Кьолн: популярният ресторант Palmengarten ще затвори в края на годината. Това съобщиха операторите Золтан Силаджи и съпругата му Габриела Силагине Сабо. След трудна година те трябва да се върнат в Унгария поради семейни причини, включително тежко заболяване на родителите им. Ресторантът, който е нает от Йорг Щадлер от август 2022 г., многократно се бори със спад на продажбите. Конкретно през последните няколко месеца приходите са намалели с почти две трети, което допълнително влошава ситуацията. Комбинацията от малко туристи с кану поради ниското ниво на водата на Дунав и нарастващите разходи за персонал е натоварила много Palmengarten, съобщава Швабски вестник.
В съобщение във Фейсбук операторите обявиха, че заведението е готово за превземане. Засега обаче не е намерен приемник, който да иска да наследи Палменгартен. Това, което е изненадващо е, че двойката вече е прекратила договора за наем, въпреки че остават две години от договора. Остава едно светло петно: ако финансовите условия са подходящи, двойката може да обмисли запазването на палмовата градина.
Поглед към индустрията
Затварянето на Palmengarten не е единственият тревожен сигнал от ресторантьорската индустрия. В съседна Швейцария също е очевидно, че пейзажът на ресторантите е под все по-голям натиск. Силно watson.ch От януари до септември 2025 г. 872 ресторанта вече са подали молби за банкрут - увеличение от 26% спрямо предходната година. проблемът? Недостигът на квалифицирани работници, растящите разходи и променящото се поведение на потребителите имат пагубно въздействие върху много компании.
Асоциации като Gastrosuisse са установили, че 40% от анкетираните заведения за обществено хранене са продали по-малко от предходната година и че продажбите са намалели средно с 2,6%. Много традиционни ресторанти трябва да затворят врати, включително „Z am Park“ в Цюрих и добре известният луксозен ресторант „Strauss“ във Винтертур.
Ресторантът е изправен пред сътресения и въпреки лекото облекчаване на пазара на квалифицирана работна ръка, недостигът все още е осезаем. Очевидно демографските промени също могат да играят роля, като допълнително намалят предлагането на работници.