Suche
Mein Konto
Palmenhaus lukker: Par flytter til Ungarn af familiemæssige årsager!
Den 11. november 2025 lukker den populære Palmengarten restaurant i Sigmaringen af familiemæssige årsager og økonomiske udfordringer.
Palmenhaus lukker: Par flytter til Ungarn af familiemæssige årsager!
Trist, men sandt i Köln: Den populære Palmengarten-restaurant lukker i slutningen af året. Dette blev annonceret af operatørerne, Zoltan Szilagyi og hans kone Gabriella Szilagyine Szabo. Efter et udfordrende år må de flytte tilbage til Ungarn på grund af familiemæssige årsager, herunder deres forældres alvorlige sygdom. Restauranten, som har været lejet af Jörg Stadler siden august 2022, har flere gange kæmpet med faldende salg. Især de seneste måneder er omsætningen faldet med næsten to tredjedele, hvilket har forværret situationen yderligere. Kombinationen af få kanoturister på grund af Donaus lave vandstand og stigende personaleomkostninger har belastet Palmengarten meget, rapporterer Schwabisk avis.
I en besked på Facebook meddelte operatørerne, at restauranten var klar til at blive overtaget. Indtil videre er der dog ikke fundet en efterfølger, der gerne vil arve Palmengarten. Det overraskende er, at parret allerede har opsagt lejemålet trods to år tilbage af lejemålet. Et lyspunkt står tilbage: Hvis de økonomiske forhold er rigtige, kunne parret overveje at beholde palmehaven.
Et kig på branchen
Lukningen af Palmengarten er ikke det eneste bekymrende signal fra restaurationsbranchen. I nabolandet Schweiz er det også tydeligt, at restaurantlandskabet kommer under stigende pres. Højt watson.ch Fra januar til september 2025 har 872 restauranter allerede indgivet en konkursbegæring – en stigning på 26 % i forhold til året før. Problemet? Mangel på kvalificeret arbejdskraft, stigende omkostninger og ændret forbrugeradfærd har en ødelæggende indvirkning på mange virksomheder.
Foreninger som Gastrosuisse har konstateret, at 40 % af de adspurgte cateringvirksomheder solgte mindre end året før, og at salget i gennemsnit faldt med 2,6 %. Mange traditionelle restauranter må lukke deres døre, herunder "Z am Park" i Zürich og den velkendte fornemme restaurant "Strauss" i Winterthur.
Cateringbranchen står over for omvæltning, og trods en lille lempelse på det faglærte arbejdsmarked er manglen stadig til at mærke. Demografiske ændringer kan tilsyneladende også spille en rolle og reducere udbuddet af arbejdstagere yderligere.