Palmenhaus cierra: ¡una pareja se muda a Hungría por motivos familiares!

Palmenhaus cierra: ¡una pareja se muda a Hungría por motivos familiares!

Triste pero cierto en Colonia: el popular restaurante Palmengarten cerrará a finales de año. Así lo informaron los operadores, Zoltan Szilagyi y su esposa Gabriella Szilagyine Szabo. Después de un año difícil, tienen que regresar a Hungría por motivos familiares, incluida la grave enfermedad de sus padres. El restaurante, alquilado por Jörg Stadler desde agosto de 2022, ha tenido que luchar repetidamente contra la caída de las ventas. Especialmente en los últimos meses los ingresos han caído casi dos tercios, lo que ha agravado aún más la situación. La combinación de pocos turistas en canoa debido al bajo nivel del Danubio y el aumento de los costes de personal ha supuesto una gran presión para el Palmengarten, informa periódico de Suabia.

En un mensaje en Facebook, los operadores anunciaron que el restaurante estaba listo para ser adquirido. Sin embargo, hasta el momento no se ha encontrado ningún sucesor que quiera heredar el Palmengarten. Lo sorprendente es que la pareja ya ha rescindido el contrato de arrendamiento a pesar de que quedan dos años de contrato. Queda un punto positivo: si las condiciones financieras son las adecuadas, la pareja podría considerar quedarse con el jardín de palmeras.

Una mirada a la industria

El cierre del Palmengarten no es la única señal preocupante del sector de la restauración. En la vecina Suiza también es evidente que el panorama de la restauración está cada vez más presionado. Alto watson.ch De enero a septiembre de 2025, 872 restaurantes ya se declararon en quiebra, un aumento del 26% en comparación con el año anterior. ¿El problema? La escasez de trabajadores calificados, el aumento de los costos y el cambio en el comportamiento de los consumidores están teniendo un impacto devastador en muchas empresas.

Asociaciones como Gastrosuisse han constatado que el 40% de los establecimientos de restauración encuestados vendieron menos que el año anterior y que las ventas cayeron de media un 2,6%. Muchos restaurantes tradicionales se ven obligados a cerrar sus puertas, entre ellos el “Z am Park” en Zúrich y el conocido restaurante de lujo “Strauss” en Winterthur.

El sector de la restauración se enfrenta a una crisis y, a pesar de una ligera relajación del mercado de mano de obra cualificada, la escasez sigue siendo notable. Al parecer, los cambios demográficos también podrían influir, reduciendo aún más la oferta de trabajadores.