Suche
Mein Konto
Palmenhaus sulkeutuu: pariskunta muuttaa Unkariin perhesyistä!
Sigmaringenin suosittu Palmengarten-ravintola suljetaan 11.11.2025 perhesyistä ja taloudellisista haasteista johtuen.
Palmenhaus sulkeutuu: pariskunta muuttaa Unkariin perhesyistä!
Surullista mutta totta Kölnissä: Suosittu Palmengarten-ravintola suljetaan vuoden lopussa. Tämän ilmoittivat operaattorit Zoltan Szilagyi ja hänen vaimonsa Gabriella Szilagyine Szabo. Haastavan vuoden jälkeen heidän on muutettava takaisin Unkariin perhesyistä, kuten vanhempiensa vakavasta sairaudesta. Jörg Stadlerin elokuusta 2022 lähtien vuokraamassa ravintolassa on toistuvasti kamppailtu myynnin laskun kanssa. Etenkin viime kuukausina tulot ovat pudonneet lähes kaksi kolmasosaa, mikä on pahentanut tilannetta entisestään. Tonavan matalan vedenpinnan ja nousevien henkilöstökustannusten aiheuttama harvojen kanoottituristien yhdistelmä on rasittanut Palmengartenia paljon, raportoi. Švaabilainen sanomalehti.
Toimijat ilmoittivat Facebook-viestissä, että ravintola on valmis otettavaksi. Toistaiseksi ei kuitenkaan ole löydetty seuraajaa, joka haluaisi periä Palmengartenin. Yllättävää on, että pariskunta on jo irtisanonut vuokrasopimuksen, vaikka vuokrasopimusta on jäljellä kaksi vuotta. Yksi valopilkku on jäljellä: jos taloudelliset olosuhteet ovat oikeat, pariskunta voisi harkita palmupuutarhan pitämistä.
Katsaus toimialaan
Palmengartenin sulkeminen ei ole ainoa huolestuttava signaali ravintola-alalta. Naapurissa Sveitsissä on myös ilmeistä, että ravintolamaisemaan on tulossa yhä enemmän paineita. äänekäs watson.ch Tammi-syyskuussa 2025 872 ravintolaa on jo hakenut konkurssiin – kasvua edelliseen vuoteen on 26 %. Ongelma? Ammattitaitoisten työntekijöiden pula, nousevat kustannukset ja muuttuva kuluttajakäyttäytyminen vaikuttavat tuhoisasti moniin yrityksiin.
Gastrosuissen kaltaiset yhdistykset ovat havainneet, että 40 % tutkituista ravintoloista myi vähemmän kuin edellisenä vuonna ja myynti laski keskimäärin 2,6 %. Monet perinteiset ravintolat joutuvat sulkemaan ovensa, mukaan lukien Z am Park Zürichissä ja tunnettu tyylikäs ravintola Strauss Winterthurissa.
Ruokailuala on murroksessa, ja ammattitaitoisen työmarkkinoiden lievästä elpymisestä huolimatta pulaa on edelleen havaittavissa. Ilmeisesti myös demografisilla muutoksilla voi olla oma roolinsa, mikä vähentää työvoiman tarjontaa entisestään.