Suche
Mein Konto
Zatvara se Palmenhaus: par se zbog obiteljskih razloga seli u Mađarsku!
Dana 11. studenog 2025. popularni restoran Palmengarten u Sigmaringenu zatvara se zbog obiteljskih razloga i ekonomskih izazova.
Zatvara se Palmenhaus: par se zbog obiteljskih razloga seli u Mađarsku!
Tužno, ali istinito u Kölnu: Popularni restoran Palmengarten zatvara se krajem godine. To su objavili operateri, Zoltan Szilagyi i njegova supruga Gabriella Szilagyine Szabo. Nakon teške godine, zbog obiteljskih razloga, uključujući i tešku bolest roditelja, moraju se vratiti u Mađarsku. Restoran, koji je unajmio Jörg Stadler od kolovoza 2022., opetovano se borio s padom prodaje. Konkretno u posljednjih nekoliko mjeseci prihodi su pali za gotovo dvije trećine, što je dodatno zaoštrilo situaciju. Kombinacija malog broja turista u kanuima zbog niskog vodostaja Dunava i rastućih troškova osoblja predstavljala je veliko opterećenje za Palmengarten, izvještava Švapske novine.
U poruci na Facebooku operateri su objavili da je restoran spreman za preuzimanje. Do sada, međutim, nije pronađen nasljednik koji bi želio naslijediti Palmengarten. Ono što je iznenađujuće je da je par već raskinuo najam unatoč dvije godine koje su ostale do najma. Ostaje jedna svijetla točka: ako su financijski uvjeti dobri, par bi mogao razmisliti o zadržavanju vrta palmi.
Pogled na industriju
Zatvaranje Palmengartena nije jedini zabrinjavajući signal iz industrije restorana. U susjednoj Švicarskoj također je vidljivo da je krajolik restorana pod sve većim pritiskom. Glasno watson.ch Od siječnja do rujna 2025. 872 restorana već su podnijela zahtjev za bankrot - povećanje od 26% u usporedbi s prethodnom godinom. problem? Manjak kvalificiranih radnika, sve veći troškovi i promjena u ponašanju potrošača imaju razoran učinak na mnoge tvrtke.
Udruge kao što je Gastrosuisse otkrile su da je 40% ispitanih ugostiteljskih objekata prodalo manje nego prethodne godine te da je prodaja u prosjeku pala za 2,6%. Mnogi tradicionalni restorani moraju zatvoriti svoja vrata, uključujući "Z am Park" u Zürichu i poznati otmjeni restoran "Strauss" u Winterthuru.
Ugostiteljstvo je pred potresom, a unatoč blagom popuštanju na tržištu kvalificirane radne snage, nedostatak je i dalje vidljiv. Očito bi demografske promjene također mogle igrati ulogu, dodatno smanjujući ponudu radnika.