Palmenhaus slēdz: pāris ģimenes iemeslu dēļ pārceļas uz Ungāriju!

Palmenhaus slēdz: pāris ģimenes iemeslu dēļ pārceļas uz Ungāriju!

Skumji, bet patiesi Ķelnē: populārais Palmengarten restorāns tiks slēgts gada beigās. Par to paziņoja operatori Zoltans Szilagyi un viņa sieva Gabriella Szilagyine Szabo. Pēc izaicinājumiem pilna gada viņiem ir jāpārvietojas atpakaļ uz Ungāriju ģimenes iemeslu, tostarp vecāku nopietnas slimības, dēļ. Restorāns, kuru kopš 2022. gada augusta nomā Jörg Stadler, vairākkārt ir cīnījies ar pārdošanas apjomu kritumu. Īpaši pēdējos mēnešos ieņēmumi ir samazinājušies par gandrīz divām trešdaļām, kas situāciju vēl vairāk saasināja. Dažu kanoe tūristu kombinācija Donavas zemā ūdens līmeņa un pieaugošo personāla izmaksu dēļ Palmengartenā ir radījusi lielu slodzi, ziņo. Švābu laikraksts.

Ziņojumā Facebook operatori paziņoja, ka restorāns ir gatavs pārņemšanai. Tomēr līdz šim nav atrasts neviens pēctecis, kurš vēlētos mantot Palmengarten. Pārsteidzoši ir tas, ka pāris jau ir izbeidzis īres līgumu, neskatoties uz to, ka nomas termiņš ir atlikuši divi gadi. Paliek viena spilgta vieta: ja finansiālie apstākļi ir piemēroti, pāris varētu apsvērt palmu dārza saglabāšanu.

Skats uz nozari

Palmengarten slēgšana nav vienīgais satraucošais signāls no restorānu nozares. Arī kaimiņvalstī Šveicē ir redzams, ka restorānu ainava tiek pakļauta arvien lielākam spiedienam. Skaļi watson.ch No 2025. gada janvāra līdz septembrim jau 872 restorāni ir pieteikuši bankrota pieteikumu – tas ir par 26% vairāk, salīdzinot ar iepriekšējo gadu. Problēma? Kvalificētu darbinieku trūkums, izmaksu pieaugums un patērētāju uzvedības maiņa postoši ietekmē daudzus uzņēmumus.

Tādas asociācijas kā Gastrosuisse noskaidrojušas, ka 40% aptaujāto ēdināšanas iestāžu pārdevuši mazāk nekā iepriekšējā gadā un pārdošanas apjomi kritušies vidēji par 2,6%. Daudzi tradicionālie restorāni ir jāslēdz, tostarp "Z am Park" Cīrihē un labi pazīstamais elegantais restorāns "Strauss" Vinterturā.

Ēdināšanas nozare piedzīvo apvērsumu, un, neskatoties uz nelielu atslābināšanos kvalificētā darba tirgū, trūkums joprojām ir manāms. Acīmredzot savu lomu varētu nospēlēt arī demogrāfiskās pārmaiņas, kas vēl vairāk samazina darbaspēka piedāvājumu.