Palmenhaus sluit: echtpaar verhuist om familiale redenen naar Hongarije!

Palmenhaus sluit: echtpaar verhuist om familiale redenen naar Hongarije!

Triest maar waar in Keulen: het populaire restaurant Palmengarten gaat eind dit jaar sluiten. Dit werd aangekondigd door de operators, Zoltan Szilagyi en zijn vrouw Gabriella Szilagyine Szabo. Na een uitdagend jaar moeten ze vanwege familiale redenen, waaronder de ernstige ziekte van hun ouders, terug naar Hongarije verhuizen. Het restaurant, dat sinds augustus 2022 wordt gehuurd door Jörg Stadler, kampt herhaaldelijk met dalende verkopen. Vooral de afgelopen maanden zijn de inkomsten met bijna tweederde gedaald, wat de situatie verder heeft verergerd. De combinatie van weinig kanotoeristen als gevolg van het lage waterpeil van de Donau en de stijgende personeelskosten heeft de Palmengarten flink onder druk gezet, meldt Zwabische krant.

In een bericht op Facebook maakten de uitbaters bekend dat het restaurant klaar was voor overname. Tot nu toe is er echter geen opvolger gevonden die de Palmengarten zou willen erven. Wat verrassend is, is dat het echtpaar het huurcontract al heeft opgezegd, ondanks dat het huurcontract nog twee jaar resteert. Er blijft nog één lichtpuntje over: als de financiële omstandigheden goed zijn, zou het echtpaar kunnen overwegen de palmentuin te behouden.

Een blik op de industrie

De sluiting van de Palmengarten is niet het enige zorgwekkende signaal uit de horeca. Ook in buurland Zwitserland is te zien dat het restaurantlandschap steeds meer onder druk komt te staan. Luidruchtig watson.ch Van januari tot september 2025 hebben al 872 restaurants het faillissement aangevraagd – een stijging van 26% ten opzichte van het jaar ervoor. Het probleem? Een tekort aan geschoolde arbeidskrachten, stijgende kosten en veranderend consumentengedrag hebben een verwoestende impact op veel bedrijven.

Verenigingen als Gastrosuisse constateren dat 40% van de ondervraagde horecagelegenheden minder verkocht dan het jaar ervoor en dat de omzet gemiddeld met 2,6% daalde. Veel traditionele restaurants moeten hun deuren sluiten, waaronder het “Z am Park” in Zürich en het bekende chique restaurant “Strauss” in Winterthur.

De horeca wordt geconfronteerd met onrust en ondanks een lichte versoepeling op de geschoolde arbeidsmarkt is het tekort nog steeds merkbaar. Kennelijk kunnen demografische veranderingen ook een rol spelen, waardoor het aanbod van arbeidskrachten verder afneemt.