Suche
Mein Konto
Palmenhaus stenger: par flytter til Ungarn av familieårsaker!
Den 11. november 2025 stenger den populære restauranten Palmengarten i Sigmaringen av familiære årsaker og økonomiske utfordringer.
Palmenhaus stenger: par flytter til Ungarn av familieårsaker!
Trist, men sant i Köln: Den populære Palmengarten-restauranten stenger på slutten av året. Dette ble annonsert av operatørene, Zoltan Szilagyi og hans kone Gabriella Szilagyine Szabo. Etter et utfordrende år må de flytte tilbake til Ungarn på grunn av familieårsaker, inkludert foreldrenes alvorlige sykdom. Restauranten, som har vært leid av Jörg Stadler siden august 2022, har gjentatte ganger slitt med fallende salg. Spesielt de siste månedene har inntektene falt med nesten to tredjedeler, noe som har forverret situasjonen ytterligere. Kombinasjonen av få kanoturister på grunn av den lave vannstanden i Donau og økende personalkostnader har lagt stor belastning på Palmengarten, melder Schwabisk avis.
I en melding på Facebook meldte operatørene at restauranten var klar til overtakelse. Foreløpig er det imidlertid ikke funnet noen etterfølger som ønsker å arve Palmengarten. Det som er overraskende er at ekteparet allerede har sagt opp leiekontrakten til tross for to år igjen av leiekontrakten. Ett lyspunkt gjenstår: Hvis de økonomiske forholdene ligger til rette, kan paret vurdere å beholde palmehagen.
En titt på bransjen
Nedleggelsen av Palmengarten er ikke det eneste bekymringsfulle signalet fra restaurantbransjen. I nabolandet Sveits er det også tydelig at restaurantlandskapet kommer under økende press. Høyt watson.ch Fra januar til september 2025 har 872 restauranter allerede begjært seg konkurs – en økning på 26 % sammenlignet med året før. Problemet? Mangel på kvalifisert arbeidskraft, økende kostnader og endret forbrukeratferd har en ødeleggende innvirkning på mange selskaper.
Foreninger som Gastrosuisse har funnet ut at 40 % av de undersøkte serveringsstedene solgte mindre enn året før, og at salget i gjennomsnitt falt med 2,6 %. Mange tradisjonelle restauranter må stenge dørene, inkludert "Z am Park" i Zürich og den velkjente posh restauranten "Strauss" i Winterthur.
Serveringsbransjen står foran omveltninger, og til tross for en liten lettelse i det faglærte arbeidsmarkedet er mangelen fortsatt merkbar. Tilsynelatende kan demografiske endringer også spille en rolle, og ytterligere redusere tilgangen på arbeidstakere.