Suche
Mein Konto
Palmenhaus zostaje zamknięty: para przeprowadza się na Węgry z powodów rodzinnych!
W dniu 11 listopada 2025 r. popularna restauracja Palmengarten w Sigmaringen zostanie zamknięta ze względów rodzinnych i wyzwań ekonomicznych.
Palmenhaus zostaje zamknięty: para przeprowadza się na Węgry z powodów rodzinnych!
Smutne, ale prawdziwe w Kolonii: popularna restauracja Palmengarten zostanie zamknięta pod koniec roku. Poinformowali o tym operatorzy Zoltan Szilagyi i jego żona Gabriella Szilagyine Szabo. Po trudnym roku muszą wrócić na Węgry ze względów rodzinnych, w tym z powodu ciężkiej choroby rodziców. Restauracja, którą od sierpnia 2022 roku wynajmuje Jörg Stadler, wielokrotnie borykała się ze spadającą sprzedażą. Szczególnie w ciągu ostatnich kilku miesięcy przychody spadły o prawie dwie trzecie, co jeszcze bardziej pogorszyło sytuację. Jak podaje raport, niewielka liczba turystów pływających kajakiem ze względu na niski poziom wody na Dunaju i rosnące koszty personelu spowodowały duże obciążenie dla Palmengarten Gazeta Szwabii.
W komunikacie na Facebooku operatorzy ogłosili, że restauracja jest gotowa do przejęcia. Jak dotąd nie udało się jednak znaleźć następcy, który chciałby odziedziczyć Palmengarten. Zaskakujące jest to, że para rozwiązała już umowę najmu, mimo że pozostały jej dwa lata. Pozostaje tylko jeden jasny punkt: jeśli warunki finansowe będą odpowiednie, para może rozważyć utrzymanie ogrodu palmowego.
Spojrzenie na branżę
Zamknięcie Palmengarten to nie jedyny niepokojący sygnał z branży restauracyjnej. W sąsiedniej Szwajcarii również widać, że krajobraz restauracyjny znajduje się pod coraz większą presją. Głośny watson.ch Od stycznia do września 2025 r. upadłość ogłosiły już 872 restauracje – co oznacza wzrost o 26% w porównaniu do roku poprzedniego. Problem? Niedobór wykwalifikowanych pracowników, rosnące koszty i zmieniające się zachowania konsumentów mają niszczycielski wpływ na wiele firm.
Stowarzyszenia takie jak Gastrosuisse ustaliły, że 40% ankietowanych lokali gastronomicznych sprzedawało mniej niż rok wcześniej, a sprzedaż spadła średnio o 2,6%. Wiele tradycyjnych restauracji musi zamknąć swoje drzwi, w tym „Z am Park” w Zurychu i znana elegancka restauracja „Strauss” w Winterthur.
Branżę gastronomiczną czekają zawirowania i pomimo lekkiego rozluźnienia na rynku wykwalifikowanych pracowników, niedobory są w dalszym ciągu zauważalne. Najwyraźniej zmiany demograficzne również mogą odegrać pewną rolę, jeszcze bardziej ograniczając podaż pracowników.