Palmenhaus fecha: casal muda-se para a Hungria por motivos familiares!

Palmenhaus fecha: casal muda-se para a Hungria por motivos familiares!

É triste, mas é verdade em Colônia: o popular restaurante Palmengarten fechará no final do ano. O anúncio foi feito pelos operadores Zoltan Szilagyi e sua esposa Gabriella Szilagyine Szabo. Depois de um ano difícil, têm de regressar à Hungria por motivos familiares, incluindo a doença grave dos pais. O restaurante, alugado por Jörg Stadler desde agosto de 2022, tem lutado repetidamente contra a queda nas vendas. Especialmente nos últimos meses, as receitas caíram quase dois terços, o que agravou ainda mais a situação. A combinação de poucos turistas de canoa devido ao baixo nível das águas do Danúbio e ao aumento dos custos com pessoal colocou muita pressão no Palmengarten, relata. Jornal da Suábia.

Em mensagem no Facebook, as operadoras anunciaram que o restaurante estava pronto para ser assumido. Até agora, porém, não foi encontrado nenhum sucessor que gostaria de herdar o Palmengarten. O que surpreende é que o casal já rescindiu o contrato apesar de faltarem dois anos para o contrato. Resta um ponto positivo: se as condições financeiras forem adequadas, o casal poderá considerar manter o jardim de palmeiras.

Uma olhada na indústria

O encerramento do Palmengarten não é o único sinal preocupante da indústria da restauração. Na vizinha Suíça, também é evidente que o panorama da restauração está sob crescente pressão. Alto watson.ch De janeiro a setembro de 2025, 872 restaurantes já pediram falência – um aumento de 26% em relação ao ano anterior. O problema? A escassez de trabalhadores qualificados, o aumento dos custos e a mudança no comportamento dos consumidores estão a ter um impacto devastador em muitas empresas.

Associações como a Gastrosuisse constataram que 40% dos estabelecimentos de restauração inquiridos venderam menos que no ano anterior e que as vendas caíram, em média, 2,6%. Muitos restaurantes tradicionais têm de fechar as portas, incluindo o “Z am Park” em Zurique e o conhecido restaurante chique “Strauss” em Winterthur.

A indústria da restauração enfrenta uma convulsão e, apesar de uma ligeira flexibilização no mercado de trabalho qualificado, a escassez ainda é perceptível. Aparentemente, as mudanças demográficas também poderiam desempenhar um papel, reduzindo ainda mais a oferta de trabalhadores.