Palmenhaus se închide: cuplul se mută în Ungaria din motive de familie!

Palmenhaus se închide: cuplul se mută în Ungaria din motive de familie!

Trist, dar adevărat în Köln: popularul restaurant Palmengarten se va închide la sfârșitul anului. Despre acest lucru au anunțat operatorii, Zoltan Szilagyi și soția sa Gabriella Szilagyine Szabo. După un an dificil, ei trebuie să se mute înapoi în Ungaria din motive familiale, inclusiv boala gravă a părinților lor. Restaurantul, care a fost închiriat de Jörg Stadler din august 2022, s-a luptat în mod repetat cu scăderea vânzărilor. În special în ultimele luni, veniturile au scăzut cu aproape două treimi, ceea ce a exacerbat și mai mult situația. Combinația de puțini turiști cu canoe din cauza nivelului scăzut al apei al Dunării și a creșterii costurilor cu personalul a pus o mare presiune asupra Palmengarten, relatează ziar șvab.

Într-un mesaj pe Facebook, operatorii au anunțat că restaurantul este gata să fie preluat. Până acum, însă, nu a fost găsit un succesor care ar dori să moștenească Palmengarten. Ceea ce este surprinzător este că cuplul a reziliat deja contractul de închiriere, în ciuda celor doi ani rămase de închiriere. Un punct luminos rămâne: dacă condițiile financiare sunt corecte, cuplul ar putea lua în considerare păstrarea grădinii de palmieri.

O privire asupra industriei

Închiderea Palmengarten nu este singurul semnal îngrijorător din partea industriei restaurantelor. În Elveția vecină, este evident și faptul că peisajul restaurantelor se află sub o presiune din ce în ce mai mare. Tare watson.ch Din ianuarie până în septembrie 2025, 872 de restaurante au depus deja faliment - o creștere de 26% față de anul precedent. Problema? Lipsa de muncitori calificați, creșterea costurilor și schimbarea comportamentului consumatorilor au un impact devastator asupra multor companii.

Asociații precum Gastrosuisse au constatat că 40% dintre unitățile de catering chestionate au vândut mai puțin decât anul precedent și că vânzările au scăzut în medie cu 2,6%. Multe restaurante tradiționale trebuie să-și închidă porțile, inclusiv „Z am Park” din Zurich și binecunoscutul restaurant elegant „Strauss” din Winterthur.

Industria de catering se confruntă cu tulburări și, în ciuda unei ușoare relaxări pe piața muncii calificate, deficitul este încă vizibil. Aparent, schimbările demografice ar putea juca și ele un rol, reducând și mai mult oferta de muncitori.