Suche
Mein Konto
Palmenhaus stänger: par flyttar till Ungern av familjeskäl!
Den 11 november 2025 stänger den populära restaurangen Palmengarten i Sigmaringen av familjeskäl och ekonomiska utmaningar.
Palmenhaus stänger: par flyttar till Ungern av familjeskäl!
Tråkigt men sant i Köln: Den populära restaurangen Palmengarten stänger i slutet av året. Detta tillkännagavs av operatörerna, Zoltan Szilagyi och hans fru Gabriella Szilagyine Szabo. Efter ett utmanande år måste de flytta tillbaka till Ungern på grund av familjeskäl, inklusive föräldrarnas allvarliga sjukdom. Restaurangen, som hyrs av Jörg Stadler sedan augusti 2022, har gång på gång kämpat med fallande försäljning. Särskilt de senaste månaderna har intäkterna minskat med nästan två tredjedelar, vilket har förvärrat situationen ytterligare. Kombinationen av få kanotturister på grund av den låga vattennivån i Donau och stigande personalkostnader har belastat Palmengarten mycket, rapporterar Schwabisk tidning.
I ett meddelande på Facebook meddelade operatörerna att restaurangen var redo att tas över. Än så länge har man dock inte hittat någon efterträdare som skulle vilja ärva Palmengarten. Det som är förvånande är att paret redan har sagt upp hyresavtalet trots två år kvar på hyresavtalet. En ljuspunkt återstår: Om de ekonomiska förutsättningarna är de rätta kan paret tänka sig att behålla palmträdgården.
En titt på branschen
Stängningen av Palmengarten är inte den enda oroande signalen från restaurangbranschen. I grannlandet Schweiz är det också uppenbart att restauranglandskapet kommer under ökande press. Högt watson.ch Från januari till september 2025 har 872 restauranger redan ansökt om konkurs – en ökning med 26 % jämfört med föregående år. Problemet? Brist på kvalificerad arbetskraft, stigande kostnader och förändrat konsumentbeteende har en förödande inverkan på många företag.
Föreningar som Gastrosuisse har funnit att 40 % av de tillfrågade cateringföretagen sålde mindre än föregående år och att försäljningen minskade i genomsnitt med 2,6 %. Många traditionella restauranger måste stänga sina dörrar, inklusive "Z am Park" i Zürich och den välkända eleganta restaurangen "Strauss" i Winterthur.
Cateringbranschen står inför en omvälvning och trots en viss lättnad på den kvalificerade arbetsmarknaden är bristen fortfarande påtaglig. Tydligen skulle även demografiska förändringar kunna spela en roll och ytterligare minska utbudet av arbetstagare.