Uusi ravintola Avinci Gunningenissa: Unelma toteutuu!

Uusi ravintola Avinci Gunningenissa: Unelma toteutuu!

Gunningen, pieni mutta vilkas kaupunki, on äskettäin nähnyt tervetulleen muutoksen ruokailuelämässä. Avni Shota, kokenut ravintoloitsija, jolla on yli 25 vuoden ammattikokemus, on avannut uuden ravintolansa, Pizzeria Avincin. Huolimatta ravitsemusalan tämänhetkisistä vaikeista ajoista Shota otti askeleen ja on nyt perustamassa omaa ravintolaa , kertoi švaabilainen.

Ennen pizzerian avaamista entinen "Rößle"-majatalo oli jonkin aikaa käyttämättömänä, mikä oli todellinen menetys yhteisölle. Pormestari Steffen Haller korostaa toimivan ravintolan merkitystä kaupungin hyvinvoinnille ja yhteisöllisyydelle. Kahden kiinnostuneen poistuttuaan Avni Shota oli kolmas, joka halusi antaa ravintolalle uuden mahdollisuuden. "Näin mainoksen keväällä ja kiinnostuin heti", hän kertoo.

Perheyritys intohimolla

Avincin konsepti perustuu italialais-saksalaiseen keittiöön, joka on tarkoitettu houkuttelemaan sekä paikallisia että vierailijoita. Shotaa tukee hänen perheensä. Tytär Elisa (17) tuo raitista ilmaa palveluun ja poika Alwin (28) ilahduttaa vieraita kotitekoisilla puu-uunipizzoilla. Perheyritys läpikotaisin, sillä perhe asuu myös ravintolan yläpuolella olevassa asunnossa, mikä auttoi Shotaa paljon vuokrapäätöksessä.

Onnistunut aloitus

Pizzeria avattiin 11. lokakuuta ja ensimmäiset viikot olivat lupaavia. Hänen ravintolansa istuimet ovat erityisen suosittuja iltaisin, mikä tekee Shotan ja hänen perheensä erittäin iloiseksi. Menu tarjoaa klassikoita, kuten viljelijäsalaattia, pastaa, jägerschnitseliä ja tiramisua, ja se on jo löytänyt monia faneja. Ravintolassa on noin 100 paikkaa ja se on avoinna paitsi maanantaisin klo 12 alkaen. klo 14 asti ja klo 18 alkaen. klo 23 asti

Shota teki merkittävän alkuinvestoinnin laitoksen kalusteisiin. Tämä ei koske vain mikroaaltouunia ja kahvinkeitintä, vaan myös laseja ja ruokailuvälineitä. Yhteisö teki myös pieniä korjauksia, mikä helpotti avaamista. Vuokrasopimuksessa, joka on alun perin voimassa yksi vuosi, on mahdollisuus jatkaa automaattisesti, mikä antaa Shotalle lisää pelivaraa.
Kuten näet, ravintola-alalle on silti mahdollista murtautua, vaikka ajat olisivat haastavia. Siellä missä intohimo kohtaa perinteen, voi vain toivoa hyvää menestystä.