Suche
Mein Konto
Új étterem Avinci Gunningenben: Egy álom valóra válik!
2025. november 1-jén az Avni Shota megnyitja Gunningenben az Avinci éttermet olasz-német konyhával.
Új étterem Avinci Gunningenben: Egy álom valóra válik!
Gunningen, egy kicsi, de nyüzsgő város a közelmúltban örvendetes változáson ment keresztül az étkezési életben. Avni Shota, több mint 25 éves szakmai tapasztalattal rendelkező tapasztalt vendéglős, itt nyitotta meg új éttermét, a Pizzeria Avincit. A vendéglátóipar jelenlegi nehéz időszakai ellenére Shota megtette a lépést, és most saját éttermet szervez , jelentette a sváb.
A pizzéria megnyitása előtt az egykori „Rößle” fogadó egy ideig tétlenül állt, ami igazi veszteség volt a közösség számára. Steffen Haller polgármester hangsúlyozza, mennyire fontos egy működő étterem a település jóléte és közössége szempontjából. Miután két érdeklődő kiesett, Avni Shota volt a harmadik, aki új esélyt akart adni az étteremnek. „Tavasszal láttam a hirdetést, és azonnal érdekelt” – mondja.
Családi vállalkozás szenvedéllyel
Az Avinci koncepciója az olasz-német konyhán alapul, amely a helyiek és a látogatók számára egyaránt vonzó. Shotát a családja támogatja. Elisa lánya (17) friss levegőt visz a szolgálatba, Alwin fia (28) pedig fatüzelésű kemencében sült házi pizzákkal örvendezteti meg a vendégeket. Egy átmenően családi vállalkozás, hiszen a család is az étterem feletti lakásban lakik, ami sokat segített Shotának a bérlésnél.
Sikeres kezdés
A pizzéria október 11-én nyílt meg, és az első néhány hét ígéretes volt. Éttermében az ülőhelyek különösen népszerűek este, ami nagyon boldoggá teszi Shotát és családját. Az étlapon olyan klasszikusok szerepelnek, mint a termelői saláta, a tészta, a Jägerschnitzel és a tiramisu, és máris sok rajongóra talált. Az étterem körülbelül 100 férőhelyes, hétfő kivételével 12 órától tart nyitva. 14 óráig. és 18 órától. 11 óráig.
Shota jelentős kezdeti beruházást hajtott végre a létesítmény berendezésébe. Ebbe nemcsak a mikrohullámú sütők és kávéfőzők tartoznak, hanem a poharak és az evőeszközök is. Kisebb javításokat is végzett a közösség, ami megkönnyítette a nyitást. A kezdetben egy évre szóló bérleti szerződés automatikus meghosszabbításra is lehetőséget biztosít, így a Shota további mozgásteret biztosít.
Amint látja, még mindig be lehet törni az éttermi iparba, még akkor is, ha nehéz idők járnak. Ahol a szenvedély találkozik a hagyományokkal, ott csak jó sikerben lehet reménykedni.