Šoks Tutlingenā: Bistro Mamie Concetta tiek slēgts jau pēc viena gada!

Šoks Tutlingenā: Bistro Mamie Concetta tiek slēgts jau pēc viena gada!

Bistro “Mamie Concetta” Rudolf-Maschke-Platz Tutlingenā ir slēgts pēc nepilna gada. Kopš pagājušā gada novembra beigām atvērtais restorāns bija mēģinājums bagātināt apkārtnes gastronomisko daudzveidību, un tagad tas ir pasludināts par slēgtu ar uzrakstu uz ārdurvīm un pilsētas pārstāves Sabīnes Felkeres nožēlu. "Tas patiešām ir kauns," sacīja Felkers, kurš pauž nožēlu par slēgšanu un norāda uz neseno jaunās kafejnīcas "Twenty Two" atvēršanu, kuras mērķis ir palīdzēt atdzīvināt laukumu. Maschke-Platz bieži tiek uztverta kā pamesta, kā rezultātā pilsēta ir uzsākusi iedzīvotāju līdzdalības procesu, lai pārveidotu teritoriju. Pozitīvās iedzīvotāju atsauksmes liecina, ka šeit ir liela interese par izmaiņām.

Vasarā notika ietvju krītu festivāls ar dzīvo mūziku un kokteiļu bāru, kas pulcēja aptuveni 250 cilvēku. Aktīvi darbojās arī jaunatnes nodaļa, kas kampaņas “Pudiņš ar dakšiņu” ietvaros sasniedza aptuveni 75 pusaudžus un jauniešus. Šie notikumi varētu liecināt par radošu novada atdzīvināšanu, ko atbalsta arī jauna ūdens dzesētāja uzstādīšana.

Gastronomijas izaicinājumi

Raffaele Lauro, “Mamie Concetta” nomnieks, jau bija pazīstams ar saviem uzņēmumiem Trosingenā, kur viņš vada citu kafejnīcu. Viņš vēl nav atbildējis uz slēgšanas iemesliem, jo ​​atrodas ārzemēs. Tikmēr tika ziņots par problēmām ar tualetēm šajā vietā, taču Felkers sacīja, ka tās ir atvērtas kā parasti. Arī Tutlingenas reģiona gastronomijā pēdējie gadi nav atstājuši savas pēdas. Gastronomijas iestādes ir tieši saistītas ar pilsētas attīstību un pilsētas centra pievilcību. Pēdējie gadi ir bijuši raksturīgi ar izstāšanos no ēdināšanas nozares un sistēmiskās ēdināšanas uzplaukumu.

Covid-19 pandēmija ir saasinājusi šīs norises, tāpēc ir izstrādāta vietējā politika un ekonomiskās attīstības pasākumi, lai atbalstītu viesmīlības nozari šajos nemierīgajos laikos. Novatoriskas koncepcijas, piemēram, spoku virtuves, kļūst arvien svarīgākas un veicina kulinārijas piedāvājuma dažādošanu iekšpilsētās.

Gastronomijas loma pilsētas attīstībā

Gastronomija ir ne tikai svarīgs ekonomisks faktors, bet arī centrālais iedzīvotāju tikšanās punkts. Šobrīd pilsētu mikrorajonu revitalizācija tiek uzskatīta par veidu, kā veicināt sabiedrisko dzīvi. Vietējie politiķi ir atzinuši, ka ilgtspējīgai ēdināšanas vietai ir izšķiroša nozīme dzīves kvalitātes nodrošināšanā pilsētās. Mobilitāte un inovatīvi risinājumi ēdināšanas nozarē, piemēram, ilgtspējīga pārtika, ir tikpat svarīgi, lai pilsētas būtu piemērotas nākotnei. Pilsētas plānotāji un iedzīvotāji tiek aicināti strādāt kopā, lai sasniegtu šos mērķus un integrētu gastronomiju kā vērtīgu pilsētas attīstības elementu.

Ar visiem šiem izaicinājumiem Maschke-Platz atrodas izšķirošā pagrieziena punktā. Jāskatās, vai pūles pārplānot un pasākumu formātus būs pietiekamas, lai palielinātu laukuma pievilcību un vitalitāti.