Σοκ τιμής ντόνερ κεμπάπ στην Καρλσρούη: 9,75 ευρώ το δημοφιλές σνακ!

Σοκ τιμής ντόνερ κεμπάπ στην Καρλσρούη: 9,75 ευρώ το δημοφιλές σνακ!

Οι τιμές του κεμπάπ στη Γερμανία έχουν εκτοξευθεί κατακόρυφα τους τελευταίους μήνες και οι πελάτες χάνουν σαφώς. Στην Καρλσρούη, όπου ένα κεμπάπ κοστίζει τώρα 9,75 ευρώ, η τιμή είναι αυτή τη στιγμή η δεύτερη υψηλότερη στη Γερμανία. Μόνο στο Φλένσμπουργκ είναι ακόμη πιο ακριβό το κεμπάπ στα 9,77 ευρώ, όπως αναφέρει ο Merkur

Ο τελευταίος δείκτης τιμών κεμπάπ της Liefrando δείχνει ότι υπάρχουν ακραίες διαφορές τιμών στη Γερμανία. Το Halle (Saale) έχει το φθηνότερο κεμπάπ στα 5,79 ευρώ, το οποίο είναι σχεδόν 70 τοις εκατό λιγότερο σε σύγκριση με την Καρλσρούη. Άλλες πόλεις παρουσιάζουν επίσης σαφείς διαφορές: η μέση τιμή στη Στουτγάρδη είναι 8,61 ευρώ, καθιστώντας την την πέμπτη πιο ακριβή πόλη. Οι αυξήσεις των τιμών είναι ιδιαίτερα αισθητές στη Φρανκφούρτη του Μάιν, όπου η τιμή έχει αυξηθεί από 7,21 ευρώ στα 8,99 ευρώ.

Ανάπτυξη τιμών και επιρροές

Η αύξηση των τιμών δεν είναι φαινόμενο μόνο στην Καρλσρούη και στο Φλένσμπουργκ, αλλά επηρεάζει ολόκληρη τη χώρα. Από τον Ιούλιο του 2023, η τιμή του κεμπάπ στη Στουτγάρδη έχει αυξηθεί κατά 3,5 τοις εκατό. Οι αξιολογήσεις δείχνουν ότι οι τιμές για τα κεμπάπ αυξήθηκαν συνολικά κατά 3,6 τοις εκατό έως τον Μάρτιο του 2025, ενώ η αξία του χρήματος μειώθηκε κατά πάνω από πέντε τοις εκατό κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, σύμφωνα με αναφορές από το WDR.

Ιδιαίτερα ανησυχητική τάση παρατηρείται στις τιμές των συστατικών: οι ντομάτες και τα μαρούλια έχουν αυξηθεί κατακόρυφα τα δύο τελευταία χρόνια, ενώ οι τιμές των κρεμμυδιών, του σκόρδου και του λάχανου έχουν πέσει. Αυτό δυσκολεύει πολλά κεμπαπτζίδικα να διατηρήσουν τις τιμές σταθερές. Όλο και περισσότερο ακούτε φωνές από τον κλάδο της εστίασης ότι τα κεμπάπ πρέπει τώρα να κοστίζουν τουλάχιστον εννέα ευρώ για να εξισωθούν, όπως αναφέρει η Tagesschau.

Εξελίξεις της αγοράς και μελλοντικές προοπτικές

Οι συνθήκες της αγοράς είναι επί του παρόντος δυσάρεστες: η αύξηση των τιμών παραγωγού για τους παραγωγούς κεμπάπ θα είναι έως και 20 τοις εκατό το 2025. Ένα παράδειγμα είναι ο ιδιοκτήτης του «Oğuz Döner» στο Neuss, ο οποίος αναφέρει ότι η τιμή ανά κιλό για το μοσχαρίσιο κρέας έχει αυξηθεί από 8,50 ευρώ σε 13 ευρώ. Οι τιμές των σούπερ μάρκετ για το κρέας έχουν επίσης αυξηθεί κατά περίπου οκτώ τοις εκατό από το καλοκαίρι του 2023.

Από την άλλη πλευρά, υπάρχει ανησυχία ότι οι τιμές κεμπάπ θα μπορούσαν σύντομα να φτάσουν τα δέκα ευρώ. Αυτό μπορεί να σημαίνει ότι τα κεμπάπ κάτω των πέντε ευρώ θα αποτελέσουν σύντομα κατάλοιπο του παρελθόντος. Και καθώς οι καταναλωτές αντιμετωπίζουν απότομες αυξήσεις στις τιμές των τροφίμων, όπως μια αύξηση 65 τοις εκατό στις ντομάτες και μια αύξηση 20 τοις εκατό στα λαχανικά, τίθεται το ερώτημα: Πώς θα μπορούμε να απολαμβάνουμε το αγαπημένο μας γρήγορο φαγητό στο μέλλον;

Οι πολλές διακυμάνσεις των τιμών από τη μια και οι προκλήσεις που προκαλεί ο πληθωρισμός και το αυξημένο λειτουργικό κόστος από την άλλη καθιστούν σαφές ότι τα πράγματα είναι πραγματικά καυτά στον κλάδο του κεμπάπ αυτή τη στιγμή!