Insolvenzschock für Stuttgarter Sternerestaurant: 30 Jobs in Gefahr!
Insolvenzschock für Stuttgarter Sternerestaurant: 30 Jobs in Gefahr!
Die Gastronomie in Stuttgart hat einen herben Rückschlag erlitten: Das renommierte „5 Gourmet Restaurant & Bar“ hat Insolvenz in Eigenverwaltung angemeldet. Dieses mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant, geführt von Küchenchef Alexander Dinter, muss sich nun den Herausforderungen des Insolvenzverfahrens stellen. Wie Merkur berichtet, sind die Gründe für diesen Schritt die Unfähigkeit, ihre finanziellen Verpflichtungen fristgerecht zu erfüllen.
Knapp 30 Mitarbeiter und Auszubildende stehen in der Warteschleife und bangen um ihre Arbeitsplätze. Das Amtsgericht Aalen hat dem Antrag bereits stattgegeben und Rechtsanwalt Steffen Beck von PLUTA als vorläufigen Sachwalter bestellt. Trotz außergerichtlicher Verhandlungen, die ohne Ergebnis blieben, zeigt sich der Sanierungsberater Dirk Eichelbaum optimistisch. Er sieht Chancen, die wirtschaftliche Leistungsfähigkeit des hoch dekorierten Restaurants wiederherzustellen, wie fr.de anmerkt.
Probleme trotz Aufschwung
Überraschend kommt die Insolvenz des „5 Gourmet Restaurants“ nach einem Umsatzanstieg im vergangenen Jahr. Laut Stuttgarter Nachrichten wurde das Restaurant erst vor vier Wochen erneut mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet – zum 13. Mal in Folge. Michael Zeyer, der Gastronom hinter dem Erfolgsbetrieb, sieht den Kostendruck als eine der Hauptursachen für die Schwierigkeiten. Der Betrieb bleibe jedoch weiterhin geöffnet, und die Gäste können auf die bewährte Qualität des Angebots zählen.
Die aktuelle Situation hat auch Auswirkungen auf die finanziellen Rahmenbedingungen für die Mitarbeiter: Ihre Löhne sind bis einschließlich September 2025 durch Insolvenzgeld gesichert. Einschränkungen gibt es allerdings bei der Nutzung von Gutscheinen, da diese aus insolvenzrechtlichen Gründen nicht mehr eingelöst werden können.
Die nächsten Schritte
Die Geschäftsführung des „5 Gourmet Restaurants“ plant, die Gespräche mit dem vorläufigen Sachverwalter fortzusetzen, um eine dauerhafte Lösung für das Restaurant zu finden. Auch wenn die Situation angespannt ist, bleibt die Hoffnung, dass diese traditionsreiche Adresse der deutschen Spitzengastronomie bald wieder auf stabilen Füßen stehen kann. Die Möglichkeit zur Sanierung und der Wille, das Angebot weiterzuführen, geben Optimismus inmitten dieser turbolenten Zeiten.