Insolvenschok for Stuttgart-stjernerestauranten: 30 job i fare!

Insolvenschok for Stuttgart-stjernerestauranten: 30 job i fare!

Cateringindustrien i Stuttgart har lidt et alvorligt tilbageslag: den berømte "5 Gourmet Restaurant & Bar" har indgivet en ansøgning om selvadministration konkurs. Denne Michelin-restaurant, drevet af kokken Alexander Dinter, skal nu stå over for udfordringerne i forbindelse med konkursbehandlingen. Som Merkur rapporterer, er årsagerne til dette skridt manglende evne til at opfylde deres økonomiske forpligtelser til tiden.

Næsten 30 medarbejdere og praktikanter står i kø og er bekymrede for deres job. Aalen Byret har allerede godkendt ansøgningen og udpeget advokat Steffen Beck fra PLUTA som foreløbig bobestyrer. På trods af udenretslige forhandlinger, der ikke gav resultater, er omstruktureringskonsulent Dirk Eichelbaum fortsat optimistisk. Han ser muligheder for at genoprette den højt indrettede restaurants økonomiske resultater, som fr.de bemærker.

Problemer på trods af et opsving

Konkursen i "5 Gourmet Restaurant" kommer som en overraskelse efter en stigning i salget sidste år. Ifølge [Stuttgarter Nachrichten](https://www.stuttgarter-nachrichten.de/content.gastronomie-in-stuttgart-das-sternerestaurant-5-kaempft-um-die-existenz.4af9b879-14be-438c-b6cd-c56eaef, blev restauranten igen tildelt en stjerne for en uge siden for en uge siden html). 13. gangs afsnit. Michael Zeyer, restauratøren bag den succesrige forretning, ser omkostningspres som en af ​​hovedårsagerne til vanskelighederne. Forretningen vil dog forblive åben, og gæsterne kan regne med den dokumenterede kvalitet af tilbuddet.

Den nuværende situation har også betydning for lønmodtagernes økonomiske forhold: deres løn er sikret med insolvenspenge til og med september 2025. Der er dog begrænsninger i brugen af ​​værdibeviser, da de af insolvensretlige årsager ikke længere kan indløses.

De næste skridt

Ledelsen af ​​"5 Gourmet Restaurant" planlægger at fortsætte drøftelserne med den midlertidige administrator for at finde en permanent løsning for restauranten. Selvom situationen er anspændt, er der håb om, at denne traditionelle adresse for tysk top gastronomi snart vil kunne stå på stabilt fodfæste igen. Muligheden for at renovere og viljen til at fortsætte med at tilbyde byder på optimisme midt i disse turbulente tider.