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Choque de insolvencia para el restaurante estrella de Stuttgart: ¡30 puestos de trabajo en riesgo!
El renombrado “5 Gourmet Restaurant & Bar” de Stuttgart se declara en quiebra mientras los empleados temen por su futuro.
Choque de insolvencia para el restaurante estrella de Stuttgart: ¡30 puestos de trabajo en riesgo!
El sector de la restauración en Stuttgart ha sufrido un duro revés: el renombrado “5 Gourmet Restaurant & Bar” se ha declarado en quiebra. Este restaurante con estrella Michelin, dirigido por el chef Alexander Dinter, debe afrontar ahora los retos de un procedimiento de quiebra. Como informa Merkur, el motivo de esta medida es la imposibilidad de cumplir a tiempo con sus obligaciones financieras.
Casi 30 empleados y aprendices hacen cola y están preocupados por sus puestos de trabajo. El Tribunal de Distrito de Aalen ya aprobó la solicitud y nombró administrador provisional al abogado Steffen Beck de PLUTA. A pesar de las negociaciones extrajudiciales que no dieron resultado, el consultor de reestructuraciones Dirk Eichelbaum se mantiene optimista. Él ve oportunidades para restaurar el rendimiento económico del restaurante tan decorado, como señala fr.de.
Problemas a pesar del repunte
La quiebra del “Restaurante 5 Gourmet” sorprende tras el aumento de las ventas el año pasado. Según Stuttgarter Nachrichten, el restaurante volvió a recibir una estrella Michelin hace apenas cuatro semanas, por Episodio número 13. Michael Zeyer, el dueño de este exitoso negocio, considera que la presión de los costos es una de las principales causas de las dificultades. Sin embargo, el negocio permanecerá abierto y los huéspedes podrán contar con la probada calidad de la oferta.
La situación actual también repercute en las condiciones financieras de los empleados: sus salarios están garantizados con dinero de insolvencia hasta septiembre de 2025 inclusive. Sin embargo, existen restricciones en el uso de vales, ya que ya no pueden canjearse por razones de la legislación concursal.
Los siguientes pasos
La dirección del “Restaurante 5 Gourmet” tiene previsto continuar las conversaciones con el administrador interino para encontrar una solución permanente para el restaurante. Aunque la situación es tensa, hay esperanzas de que esta tradicional dirección de la mejor gastronomía alemana pronto pueda volver a estabilizarse. La oportunidad de renovarse y la voluntad de seguir ofreciendo ofrece optimismo en medio de estos tiempos convulsos.