Suche
Mein Konto
Insolventieschok voor sterrenrestaurant Stuttgart: 30 banen in gevaar!
Het gerenommeerde “5 Gourmet Restaurant & Bar” in Stuttgart vraagt faillissement aan terwijl medewerkers vrezen voor hun toekomst.
Insolventieschok voor sterrenrestaurant Stuttgart: 30 banen in gevaar!
De horeca in Stuttgart heeft een zware tegenslag gehad: het gerenommeerde “5 Gourmet Restaurant & Bar” heeft het faillissement aangevraagd. Dit met een Michelin-ster bekroonde restaurant, gerund door chef-kok Alexander Dinter, moet nu de uitdagingen van een faillissementsprocedure aangaan. Zoals Merkur meldt, zijn de redenen voor deze stap het onvermogen om op tijd aan hun financiële verplichtingen te voldoen.
Bijna dertig medewerkers en stagiaires staan in de rij en maken zich zorgen over hun baan. De rechtbank Aalen heeft de aanvraag al goedgekeurd en advocaat Steffen Beck van PLUTA aangesteld als voorlopig bewindvoerder. Ondanks buitengerechtelijke onderhandelingen die geen resultaat hebben opgeleverd, blijft herstructureringsadviseur Dirk Eichelbaum optimistisch. Hij ziet kansen om de economische prestaties van het rijk gedecoreerde restaurant te herstellen, zoals fr.de opmerkt.
Problemen ondanks een opleving
Het faillissement van het “5 Gourmet Restaurant” komt als een verrassing na een omzetstijging vorig jaar. Volgens Stuttgarter Nachrichten werd het restaurant slechts vier weken geleden opnieuw bekroond met een Michelin-ster - voor de 13e keer aflevering. Michael Zeyer, de restaurateur achter het succesvolle bedrijf, ziet de kostendruk als een van de belangrijkste oorzaken van de problemen. De zaak blijft echter open en gasten kunnen rekenen op de bewezen kwaliteit van het aanbod.
De huidige situatie heeft ook gevolgen voor de financiële omstandigheden van werknemers: hun loon is tot en met september 2025 verzekerd met faillissementsgeld. Er gelden echter beperkingen op het gebruik van vouchers, aangezien deze vanwege het insolventierecht niet meer kunnen worden ingewisseld.
De volgende stappen
De directie van het “5 Gourmet Restaurant” is van plan de gesprekken met de interim-bestuurder voort te zetten om tot een permanente oplossing voor het restaurant te komen. Ook al is de situatie gespannen, er is hoop dat dit traditionele adres van de Duitse topgastronomie binnenkort weer op een stabiele basis zal kunnen staan. De mogelijkheid om te renoveren en de bereidheid om te blijven bieden biedt optimisme te midden van deze turbulente tijden.