Szok związany z niewypłacalnością restauracji z gwiazdką w Stuttgarcie: 30 miejsc pracy zagrożonych!

Szok związany z niewypłacalnością restauracji z gwiazdką w Stuttgarcie: 30 miejsc pracy zagrożonych!

Branża cateringowa w Stuttgarcie doświadczyła poważnej porażki: znana „5 Gourmet Restaurant & Bar” złożyła wniosek o upadłość samorządową. Ta nagrodzona gwiazdką Michelin restauracja, prowadzona przez szefa kuchni Alexandra Dintera, musi teraz stawić czoła wyzwaniom związanym z postępowaniem upadłościowym. Jak podaje Merkur, powodem tego kroku jest niemożność terminowego regulowania swoich zobowiązań finansowych.

Prawie 30 pracowników i stażystów czeka w kolejce i martwi się o swoją pracę. Sąd Rejonowy w Aalen zatwierdził już wniosek i wyznaczył prawnika Steffena Becka z PLUTA na tymczasowego zarządcę. Pomimo pozasądowych negocjacji, które nie przyniosły rezultatu, doradca restrukturyzacyjny Dirk Eichelbaum pozostaje optymistą. Jak zauważa fr.de widzi możliwości przywrócenia wyników ekonomicznych tej niezwykle udekorowanej restauracji.

Problemy pomimo ożywienia

Upadłość Restauracji 5 Smakoszy jest zaskoczeniem po ubiegłorocznym wzroście sprzedaży. Według Stuttgarter Nachrichten restauracja została wyróżniona nagrodą Zaledwie cztery tygodnie temu ponownie przyznano gwiazdkę Michelin – już po raz 13. Odcinek. Michael Zeyer, restaurator odnoszący sukcesy w biznesie, uważa presję kosztową za jedną z głównych przyczyn trudności. Lokal pozostanie jednak otwarty, a goście mogą liczyć na sprawdzoną jakość oferty.

Obecna sytuacja ma również wpływ na warunki finansowe pracowników: ich wynagrodzenia są zabezpieczone pieniędzmi z upadłości do września 2025 r. włącznie. Istnieją jednak ograniczenia w korzystaniu z bonów, ponieważ nie można ich już wymienić ze względu na prawo upadłościowe.

Kolejne kroki

Kierownictwo „Restauracji 5 Smakoszy” planuje kontynuować rozmowy z tymczasowym administratorem w celu znalezienia trwałego rozwiązania dla restauracji. Nawet jeśli sytuacja jest napięta, jest nadzieja, że ​​ten tradycyjny adres najwyższej niemieckiej gastronomii wkrótce znów będzie mógł stanąć na stabilnych nogach. Możliwość renowacji i chęć kontynuowania oferty napawają optymizmem w tych burzliwych czasach.