Șoc de insolvență pentru restaurantul vedetă din Stuttgart: 30 de locuri de muncă în pericol!

Șoc de insolvență pentru restaurantul vedetă din Stuttgart: 30 de locuri de muncă în pericol!

Industria de catering din Stuttgart a suferit un eșec grav: renumitul „5 Gourmet Restaurant & Bar” a depus faliment pentru autoadministrare. Acest restaurant cu stele Michelin, condus de bucătarul Alexander Dinter, trebuie acum să facă față provocărilor procedurii de faliment. După cum relatează Merkur, motivele acestui pas sunt incapacitatea de a-și îndeplini obligațiile financiare la timp.

Aproape 30 de angajați și stagiari stau la coadă și sunt îngrijorați de locurile lor de muncă. Judecătoria Aalen a aprobat deja cererea și l-a numit administrator provizoriu pe avocatul Steffen Beck de la PLUTA. În ciuda negocierilor extrajudiciare care nu au dat niciun rezultat, consultantul în restructurare Dirk Eichelbaum rămâne optimist. El vede oportunități de a restabili performanța economică a restaurantului extrem de decorat, după cum notează fr.de.

Probleme în ciuda unei creșteri

Falimentul „Restaurantului 5 Gourmet” vine ca o surpriză după o creștere a vânzărilor anul trecut. Potrivit Stuttgarter Nachrichten, restaurantul a primit din nou o stele Michelin în urmă cu patru stele Michelin83. - pentru al 13-lea episod. Michael Zeyer, restauratorul din spatele afacerii de succes, vede presiunea costurilor drept una dintre principalele cauze ale dificultăților. Cu toate acestea, afacerea va rămâne deschisă, iar oaspeții pot conta pe calitatea dovedită a ofertei.

Situația actuală are un impact și asupra condițiilor financiare ale angajaților: salariile acestora sunt garantate prin bani de insolvență până în septembrie 2025 inclusiv. Există însă restricții privind utilizarea bonurilor, deoarece acestea nu mai pot fi răscumpărate din motive de insolvență.

Următorii pași

Conducerea „Restaurantului 5 Gourmet” plănuiește să continue discuțiile cu administratorul interimar pentru a găsi o soluție permanentă pentru restaurant. Chiar dacă situația este tensionată, există speranța că această adresă tradițională a gastronomiei germane de vârf va putea în curând să stea din nou pe un picior stabil. Oportunitatea de a renova și dorința de a continua oferirea oferă optimism în mijlocul acestor vremuri tulburi.