斯图加特星级餐厅破产冲击：30个工作岗位面临风险！

斯图加特星级餐厅破产冲击：30个工作岗位面临风险！

斯图加特的餐饮业遭受严重挫折：著名的“5 Gourmet Restaurant & Bar”已申请自我管理破产。这家由主厨 Alexander Dinter 经营的米其林星级餐厅现在必须面临破产程序的挑战。据 Merkur 报道，采取这一步骤的原因是无法按时履行财务义务。

近30名员工和实习生正在排队等候，他们都在担心自己的工作。阿伦地方法院已经批准了该申请，并任命 PLUTA 律师 Steffen Beck 为临时管理人。尽管庭外谈判没有取得任何结果，重组顾问德克·艾切尔鲍姆 (Dirk Eichelbaum) 仍然保持乐观态度。正如 fr.de 指出的那样，他看到了恢复这家装饰精美的餐厅经济表现的机会。

尽管回升仍存在问题

去年销售额增长后，“5美食餐厅”的破产令人意外。据斯图加特新闻报道（https://www.stuttgarter-nachrichten.de/content.gastronomie-in-stuttgart-das-sternerestaurant-5-kaempft-um-die-existenz.4af9b879-14be-438c-b6cd-c56eaef835dd.html），该餐厅仅四颗星就再次获得米其林星几周前 - 第 13 集。成功经营背后的餐馆老板迈克尔·泽尔 (Michael Zeyer) 认为成本压力是造成困难的主要原因之一。然而，该业务将保持开放，客人可以信赖所提供的经过验证的质量。

目前的情况也对员工的财务状况产生了影响：截至 2025 年 9 月（含），他们的工资由破产资金担保。但是，代金券的使用受到限制，因为由于破产法的原因，代金券无法再赎回。

下一步

“五美食餐厅”的管理层计划继续与临时管理员进行讨论，以便为餐厅找到永久的解决方案。即使局势紧张，这个德国顶级美食的传统地址也有望很快重新站稳脚跟。在这个动荡的时期，翻新的机会和继续提供服务的意愿带来了乐观情绪。