Кобург се бори срещу смъртта на кръчмите – нови възможности за ресторантьорите!

Кобург се бори срещу смъртта на кръчмите – нови възможности за ресторантьорите!

В района на Кобург смъртта на кръчмите става все по-спешен проблем. Много общности в областта са изправени пред предизвикателството на заведенията и ресторантите да изчезнат от градския пейзаж. Сега Мартин Шмиц, ръководител на отдела за икономическо развитие на областта, и Флориан Екард предприеха действия, за да противодействат на тази тенденция. Тяхната цел е да привлекат нови ресторантьори и да насърчат потенциалните смени кариерата в бранша. Силно НП Кобург Темата се обсъжда усилено и сред кметовете на областта.

С проекта „Карта на възможностите” регионалното ръководство и икономическо развитие искат да съживят туристическата инфраструктура в областта и да намалят броя на свободните гастрономически места. Това може да представлява реална възможност за ресторантьорите, които търсят нови места. Изглежда, че има широка база от подкрепа по пътя - собствениците на имоти са поканени да докладват за свободни или скоро да бъдат освободени хотели. Съответна маска за въвеждане за това е по-долу шанс-кобург.де за намиране. Тези сигнали помагат за създаването на „карта на възможностите“, която показва потенциалните местоположения на основателите, как Областно управление Кобург съобщава още.

Предизвикателства на индустрията

Смъртта на кръчмите обаче не е само местен проблем. Проучване на Баварския център за туризъм показва, че 76% от баварските общини с по-малко от 10 000 жители са засегнати. Шмитц подчертава, че таверните са незаменими като опора на идентичността и място за срещи на общността. Те също играят важна роля в местната икономика, селскостопанския сектор и пивоварните.

В момента кетъринг индустрията страда от различен натиск: корона пандемията, повишените цени на енергията и вече напрегнатата работна сила оказват натиск върху бизнеса. Според проучване на DEHOGA 89% от респондентите посочват нарастващите разходи за енергия като основен проблем. Тези предизвикателства правят още по-неотложно предприемането на местни инициативи в подкрепа на ресторантьорите. Общини като Валдкирхен, където кметът Хайнц Полак активно предоставя информация за проблема, показват, че става дума за нещо повече от икономически въпроси. Във Валдкирхен например се предлагат под наем седем помещения, включително ресторанти и кафенета, а градът подкрепя нови наематели с програма за свободни работни места.

Определено има положителни примери за успешни мерки за спасяване на ханове, като селския хан в Todtnau-Geschwend, който беше реновиран и отворен отново от кооперация. Подобни инициативи могат да дадат тласък и да проправят пътя за по-нататъшно положително развитие в региона.

И накрая, остава да се надяваме, че планираните проекти и инициативи в квартал Кобург ще помогнат да се спре загубата на кръчми и да се популяризират нови ресторанти - в края на краищата, къде по-добре да се насладите на живота и културата на даден регион, отколкото на добра храна в комфортна среда? Това означава, че Coburger Land може да остане популярна дестинация за туристите и местните жители в бъдеще.