Gelbvieh: Bayreuth beskytter truet kvægrace fra 2025!

Gelbvieh: Bayreuth beskytter truet kvægrace fra 2025!

Den 5. januar 2025 blev Gelbvieh, også kendt som det frankiske kvæg, kåret til "Årets truede husdyrrace 2025". Denne pris, givet af Selskabet til Bevarelse af gamle og truede husdyrracer. V. (GEH) har til formål at øge bevidstheden om tilbagegangen i truede husdyrracer og at øge offentlighedens bevidsthed om behovet for at bevare disse kulturelle racer. I byområdet Bayreuth, ved Buchstein, er der i øjeblikket en værdifuld flok gule køer med omkring 24 køer og 25 kalve, der græsser på landbrugshøjskolernes græsgange.

Et kig på denne helt uundværlige besætning viser, at alt afkommet kommer fra stuttyren "Herald". Mellem 2004 og 2024 fandt et testprojekt sted i samarbejde med det bayerske statsinstitut for landbrug (LfL) for at videreudvikle kødkvaliteten. Molekylærgenetiske analyser blev brugt til specifikt at målrette kødkvalitet med særligt fokus på det intramuskulære fedtindhold. Disse forskningsresultater viser, at Gelbvieh har fremragende avls- og opfedningsevne, mens dyr med visse genetiske markører har bedre marmorering.

Økonomisk strategi og bevarelse af racen

"At nyde husdyrracer, der er blevet sjældne, kan faktisk være en del af en bevaringsstrategi," forklarer distriktsrådsformand Henry Schramm. Det betyder, at målrettet markedsføring og artshensigtsmæssigt husdyrhold kan give landmændene en økonomisk interesse i at avle gamle racer. Gelbvieh-besætningen forbliver ikke kun en integreret del af landbrugshøjskolerne, men støtter også forskellige projekter om fodring, fravænningsalder og kortgræsgange.

Besætningens betydning for uddannelsesinstitutionernes identitet er indlysende. Gelbvieh er symbolsk for frankisk landbrug. Ved at støtte lokale projekter og fokusere på bæredygtig praksis har landmændene mulighed for ikke kun at bevare en truet art, men også styrke deres økonomiske grundlag på samme tid.

Et kig på den økonomiske side

Et andet aspekt, der ikke bør negligeres i landbruget, er regnskabet. Nøjagtig registrering af forsikringsskader er afgørende for at sikre gennemsigtig og kompatibel finansiel rapportering. Sådanne transaktioner kan have en betydelig indvirkning på en virksomheds økonomiske sundhed. Når der fx kommer en erstatningsudbetaling, skal den bogføres korrekt i regnskabet. Ved hvert trin – fra modtagelse til kreditering – skal betalinger dokumenteres nøjagtigt, så den økonomiske effekt afspejles præcist. Dette omfatter sammenligning af betalinger med faktiske omkostninger.

Især i et område som landbruget, hvor risici og uforudsete hændelser er almindelige, er det afgørende at have et gennemsigtigt regnskab. Hvis der for eksempel sker skader på græsgange efter en storm, er den korrekte information om forsikringsskader afgørende for virksomhedens økonomiske stabilitet.

Selvom finansiel overholdelse ofte betragtes som en byrde, spiller den en central rolle i den succesfulde ledelse af en bedrift. Virksomheder er forpligtet til at give detaljerede oplysninger om modtagne forsikringsudbetalinger - ikke kun på grund af lovkrav, men også at være godt positioneret i tilfælde af forretningsafbrydelser og andre kriser.

Kombinationen af ​​traditionelt landbrug og moderne ledelse kan i sidste ende yde et afgørende bidrag ikke kun til at bevare truede racer, men også til at sikre bedriftens økonomiske succes. Det bliver interessant at se, hvordan udviklingen omkring Gelbvieh vil fortsætte med at udvikle sig.