Gelbvieh: Bayreuth védi a 2025-ös veszélyeztetett szarvasmarhafajtát!

Gelbvieh: Bayreuth védi a 2025-ös veszélyeztetett szarvasmarhafajtát!

2025. január 5-én a Gelbvieh, más néven frank szarvasmarha elnyerte a „2025-ös év veszélyeztetett állatfajtájának” címet. Ezt a díjat a Régi és Veszélyeztetett Háziállatfajták Megőrző Egyesülete ítéli oda. V. (GEH) célja, hogy felhívja a figyelmet a veszélyeztetett háziállatfajták visszaszorulására, és felhívja a lakosság figyelmét e kultúrfajták megőrzésének szükségességére. Bayreuth városi területén, Buchsteinben jelenleg egy értékes sárga tehéncsorda él, mintegy 24 tehénnel és 25 borjúval, amelyek a mezőgazdasági főiskolák legelőin legelnek.

Ha megnézzük ezt a teljesen nélkülözhetetlen csordát, az látható, hogy az összes utód a „Herald” ménesbikától származik. 2004 és 2024 között a Bajor Állami Mezőgazdasági Intézettel (LfL) együttműködve tesztprojektre került sor a húsminőség további fejlesztésére. Molekuláris genetikai elemzéseket használtak a hús minőségének specifikus megcélzására, különös tekintettel az intramuszkuláris zsírtartalomra. Ezek a kutatási eredmények azt mutatják, hogy a Gelbvieh tenyésztési és hizlalási teljesítménye kiváló, míg a bizonyos genetikai markerekkel rendelkező állatok jobb márványosodással rendelkeznek.

Gazdasági stratégia és a fajta megőrzése

„A ritka haszonállatfajták élvezete valójában egy természetvédelmi stratégia részét képezheti” – magyarázza Henry Schramm, a kerületi tanács elnöke. Ez azt jelenti, hogy a célzott marketing és a fajoknak megfelelő állattartás gazdasági érdeket teremthet a gazdáknak a régi fajták tenyésztésében. A Gelbvieh-állomány nemcsak a mezőgazdasági főiskolák szerves része marad, hanem különféle takarmányozási, választási korú és rövidfüves legelők projektjeit is támogatja.

Nyilvánvaló az állomány jelentősége az oktatási intézmények identitása szempontjából. A Gelbvieh a frank mezőgazdaság jelképe. A helyi projektek támogatásával és a fenntartható gyakorlatok előtérbe helyezésével a gazdálkodóknak lehetőségük nyílik nem csak egy veszélyeztetett faj megőrzésére, hanem egyúttal gazdasági bázisuk megerősítésére is.

Egy pillantás a pénzügyi oldalra

Egy másik szempont, amelyet nem szabad elhanyagolni a mezőgazdaságban, a számvitel. A biztosítási kárigények pontos rögzítése kritikus fontosságú az átlátható és megfelelő pénzügyi jelentések biztosításához. Az ilyen tranzakciók jelentős hatással lehetnek a vállalat pénzügyi helyzetére. Például, amikor követelés kifizetés érkezik, azt helyesen kell rögzíteni a könyvelésben. A kifizetéseket minden lépésben – a beérkezéstől a jóváírásig – pontosan dokumentálni kell, hogy a pénzügyi hatás pontosan tükröződjön. Ez magában foglalja a kifizetések és a tényleges költségek összehasonlítását.

Különösen egy olyan területen, mint a mezőgazdaság, ahol gyakoriak a kockázatok és az előre nem látható események, kulcsfontosságú az átlátható elszámolás. Ha például vihar után kár keletkezik a legelőkön, akkor a biztosítási kárigényekről való pontos tájékoztatás elengedhetetlen a vállalkozás gazdasági stabilitásához.

Bár a pénzügyi megfelelést gyakran tehernek tekintik, központi szerepet játszik egy gazdaság sikeres irányításában. A társaságoknak részletes tájékoztatást kell adniuk a beérkezett biztosítási kifizetésekről - nem csak a törvényi előírások miatt, hanem azért is, hogy üzleti megszakítások és egyéb válságok esetére is megfelelő pozícióban legyenek.

A hagyományos mezőgazdaság és a modern gazdálkodás kombinációja végső soron nemcsak a veszélyeztetett fajták megőrzéséhez, hanem a gazdaság gazdasági sikerének biztosításához is döntően hozzájárulhat. Érdekes lesz látni, hogyan fognak tovább fejlődni a Gelbvieh körüli fejlesztések.