A família Wex: proteção ambiental através de nozes orgânicas e galinhas felizes!

A família Wex: proteção ambiental através de nozes orgânicas e galinhas felizes!

Em Petershausen, uma pequena cidade perto de Dachau, a família Wex decidiu começar a produzir nozes regionais como atividade secundária. O seu objetivo não é apenas colher nozes orgânicas saudáveis, mas também contribuir para a proteção ambiental. A família depende de uma agricultura sustentável, que também inclui a criação de galinhas.

O galinheiro do Wex é uma parte importante de seu conceito. Curiosamente, há uma cegonha que visita regularmente. Claudia Wex observa que a presença da cegonha pode estar relacionada com a disponibilidade de alimentos ou outros motivos. Também é notável que desde então ela viu menos aves de rapina do que suas galinhas. Esta convivência harmoniosa dos animais reflete a filosofia dos Wex, que têm um bom talento para a natureza e práticas sustentáveis.

A importância das nozes

As nozes não são apenas valorizadas como fontes saudáveis ​​de energia, mas também apresentam uma série de desafios. O cultivo, a colheita, o processamento e o transporte de nozes podem ter impactos negativos tanto nas pessoas como no ambiente. A temporada de avelãs e nozes domésticas começa no outono, e a Sociedade Alemã de Nutrição recomenda consumir cerca de 25 gramas de nozes por dia.

No entanto, muitas vezes é dada muito pouca atenção à origem das nozes. Muitas nozes são cultivadas em más condições de trabalho, em particular mais de 70% das avelãs vêm da Turquia. As nozes orgânicas oferecem uma clara vantagem aqui porque são ecologicamente corretas e não requerem pesticidas químicos sintéticos. A transparência quanto à origem também é muito maior.

Sustentabilidade e produção de nozes

A crescente procura por nozes também tem as suas desvantagens. O cultivo de amêndoas, que muitas vezes provêm de regiões com escassez de água, como a Califórnia, está a agravar a escassez de água. Os pistaches têm problemas ambientais semelhantes aos das amêndoas. Os cajueiros, por outro lado, requerem menos água, mas têm longas rotas de transporte para processamento até à Índia e ao Vietname. As certificações de comércio justo são particularmente importantes para melhorar as condições de trabalho dos trabalhadores.

Também é recomendado escolher nozes europeias em vez de variedades estrangeiras, como nozes, pois são muito menos estressantes para processar e transportar. A castanha-do-pará, coletada na natureza, ainda ajuda a proteger a floresta tropical e tem um impacto ambiental positivo.

No geral, mostra que a produção de nozes tem muitas facetas e apresenta oportunidades e desafios. O boom no consumo de nozes é acompanhado pela constatação de que as nozes orgânicas cultivadas localmente são a escolha mais sustentável.

Seja no seu próprio jardim ou através de fornecedores locais, como a família Wex em Petershausen - a escolha de nozes regionais não só apoia a saúde, mas também a proteção ambiental. Juntos podemos fazer a diferença!