Schnitzeli sensatsioon Dachault: nauding või hinnašokk?

Schnitzeli sensatsioon Dachault: nauding või hinnašokk?

Dachau, Deutschland - Eriti atraktiivne roog põhjustab praegu Baieri gastronoomias põnevust. Populaarses Redditi kogukonnas "Schnitzeli kuritegudes" tähistati Dachau lähedal asuvat vasikaliha šnitsli. 7. juunil postitatud artikkel sai umbes 170 tunni jooksul umbes 170 üleshäält ja mitmesuguseid kommentaare, mis väljendati selle gastronoomilise meistriteose kohta suuresti positiivselt. Kasutajad kirjeldasid šhnitzeli kui täiuslikult praetud ja õhukeselt koputatud, kuldse pruuni leivaga, mis küpsetati selgitatud võiga.

Kuid kogu entusiasmiga oli küsimus: kuidas võrreldakse hindu sarnaste roogadega? Wieneri šhnitzel maksis 24,90 eurot, mida enamus peab sobivaks. Seevastu hind põhjustas Redditi kasutajate seas ägedate arutelude jaoks poole küpsetatud tuule, nimelt 18,90 eurot. Mõni leidis kana kulud üsna hirmutavad ja võrdles neid Oktoberfesti hindadega - see oli kiiresti "vägivaldne".

hinnaalandus Gastronoomias

See arutelu pole lihtsalt isoleeritud juhtum. Gastronoomia hinnakujundus on pidev teema. Dachau juhtum on osa suuremast arutelust Baieri restoranihindade üle. Paljud tarbijad seavad nüüd kahtluse alla traditsiooniliste Baieri roogade kulud, eriti arvestades pidevalt muutuvaid tarbimisharjumusi. Mõned kasutajad kaitsesid küpsetatud otsa hinda, kuna nad viitavad ettevalmistuse kvaliteedile, teised aga arvasid, et see oli lihtsalt liiga kallis.

Vaadake Baieri praegust toitlustusmaastikku muutust, mida on täheldatud aastakümneid. [Statistika Bavaria] andmetel (https://www.statistik.bayern.de/pressen/mitteungen/2025/pm060/index.html) on toidule orienteeritud gastronoomiate arv viimase 100 aasta jooksul tohutult muutunud. Kui 1923. aastal oli veel 32 563 võõrastemaja, oli see 2023. aastal vaid 27 589 - langus 15,3 protsenti. See näitab, et gastronoomia on üha enam arenenud toidupõhiste pakkumiste suunas, mis võiks mängida ka rolli tulevases hinnaarenduses.

Linnades nagu München, on viimase 100 aasta jooksul järsult tõusnud toidu orienteeritud gastronoomiate tihedus. 5,4 võõrastemasinast 1923. aastal kasvas arv 2023. aastal 20,7 -ni. See tendents kajastab ka muutunud tarbijakäitumist - üha enam inimesi hindab kõrge kvaliteediga ettevalmistamist ja ahvatlevat esitlust, mis kajastab muidugi ka hindade osas.

Seetõttu ei lõppe tulevikus populaarse šhnitzeli ja selle kaaslaste hinnaarutelu. Dachau lähedal asuv võõrastemaja on seadnud oma vasikaliha ja tulise aruteluga uued standardid. Jääb üle vaadata, kuidas gastronoomia piirkonnas areneb ja millised uued kulinaarsed suundumused toimuvad. Seda, kuidas võõrustajate võõrustajate rahalisi vahendeid jätkuvalt mullitatakse, jääb üle vaadata.

Kes teab, võib -olla on varsti veel üks šnitzel, mis põhjustab sarnast põnevust ja on külaliste eelistused kontrollitud. Baieri gastronoomia tulevik on kindlasti põnev ja Dachau šnitsli jaoks võib teil kindlasti olla hea käsi.