Sternen-Gourmet Kook 36 Deggendorfā pārsteidzoši aizver durvis!

Sternen-Gourmet Kook 36 Deggendorfā pārsteidzoši aizver durvis!

Deggendorf, Deutschland - DeGgendorfer Gourmet-Restaurant Cook 36 ir paziņojis par ievērojamiem zaudējumiem pilsētas kulinārijas ainavai ar slēgšanu. Īpašnieks Daniels Kleins, kurš atvēra 2018. gada restorānu un 2021. gadā varēja atšķirties ar Michelin zvaigzni, ceturtdien paziņoja, ka restorāns aizvērs durvis nelabvēlīgas ekonomiskās sistēmas dēļ. The loss of the star, which recently became known, is not the reason for this decision, but a difficult economic situation that makes the continued existence of the popular restaurant impossible, such as pnp.de ziņots.

Kleins nožēlo Kook 36 beigas un uzsver, ka pēdējos septiņus gadus ir veidojuši panākumi. Savā paziņojumā presei viņš citē nosaukumu: "Ja jūs atlaižat, jums ir divas rokas brīvas". Tas varētu norādīt, ka viņš jau plāno jaunus veidus sev un savai komandai.

Jauni izaicinājumi un aizraujošas iespējas

Daniels Kleins ir arī K Gastronomie GmbH gastronomijas direktors, kurš vada EDL. Šis restorāns ir pazīstams ar savu elegantu dizainu un lielisko ēdienkartes izvēli, un tajā atkal tika piešķirta Michelin zvaigzne. Noble viesi var ne tikai baudīt izsmalcinātus ēdienus, piemēram, "carabinero, burkānu, kariju, Kaffir Limette", bet arī piedzīvo elpu aizraujošu skatu uz vēsturisko vecpilsētu un Donavu. Guide.michelin.com apraksta atmosfēras atmosfēru, kas noapaļots no lieliem logiem un integrēts bars, kas paredzēts.

Tomēr vispārējā gastronomija ir pakļauta spiedienam. Saskaņā ar analīzi par g-gastro.de ir izaicinājumi. Īpaši ir atveseļojušies, bet viesmīlības nozares darbinieku skaits joprojām ir par 6,7 % zemāks par līmeni pirms pandēmijas.

Kur vēl jānovērtē ceļojums uz mazo un tās gastronomijas grupu. Kook 36 slēgšana ir ne tikai sāpīgs zaudējums pašam mazajam, bet arī visai Deggendorfa kulinārijas ainai. Izaicinājums atrast jaunus gastronomiskos karstos punktus tagad gaida pilsētas pilsoņus un viesus. Neskatoties uz grūtajiem laikiem, kad gastronomijas pieredze, ir arī spilgti plankumi, piemēram, lielisko Michelin restorānu skaits Vācijā turpina pieaugt, un nozare parāda ievērojamu novatorisku spēku.