Jahodový farmář bojuje: nové odrůdy a staří nepřátelé ohrožují sklizeň!

Jahodový farmář bojuje: nové odrůdy a staří nepřátelé ohrožují sklizeň!

V Angelbrechting jde dobře, protože farmář Hans Schimpf si splnil sen: vášnivý pěstitel jahod začal pěstovat sladké ovoce před více než 35 lety. Jeho dětský sen žije na poli poblíž Poingu. Všechno ale není růžové, protože letos je tu tvrdohlavá půdní houbaVerticillium, ztěžující život jeho jahodám. Jeho jahodové pole zůstává vždy uzavřené, což pro Schimpfa představuje velkou výzvu.

Aby Schimpf nezůstal pozadu jako pěstitel jahod, specializoval se na nové perspektivní odrůdy jahod. S chytrým mixem raně a pozdě rodících rostlin dělá vše, co může, aby prodloužil sezónu. Prospívají mu tedy ty lahodné, brzy dozrávajícíkorona-jahody a zvláště sladkéMarika-Bobule, které dosahují svého vrcholu koncem léta. Tyto odrůdy jsou nejen chuťově odlišné, ale také velmi rozmanité ve svém použití – některé jsou ideální do koláčů, jiné se jedí čerstvé.

Nové způsoby hospodaření

Aby vzdoroval současným výzvám, změnil Schimpf své metody pěstování na nejmodernější Frigo jahody. Tyto bleskově zmrazené sazenice jsou robustnější a nabízejí širší výběr odrůd. K dispozici jsou také rozsáhlé informace o různých odrůdách jahod Jahodový lexikon, která poskytuje podrobné informace o vlastnostech, chuťových variacích a možném použití.

Schimpf se také poučil ze svých zkušeností a plánuje v budoucnu přestat pěstovat brambory na svých jahodových polích. Brambory měly negativní dopad na růst jahod, což znesnadnilo sklizeň. Strategický krok k nasměrování jeho podnikání správným směrem a maximalizaci sladkosti jahod.

Sklizeň a marketing

Jak se ale celkově řeší sklizeň jahod v Německu? V roce 2024 bylo ve volné přírodě sklizeno přes 78 600 tun jahod na přibližně 8 470 hektarech, zatímco chráněné pěstitelské oblasti na 2 050 hektarech vyprodukovaly přibližně 41 750 tun. Žádané jsou zejména místní jahody, i když jen asi 41 procent poptávky pokrývá německá produkce. Velká část se dováží zejména ze Španělska a dalších jihoevropských zemí. To ukazuje, jak důležité jsou místní produkty a jak spotřebitelé oceňují kvalitu, která pochází z domácí produkce.

Jahody jsou v Německu velmi oblíbené a jejich roční spotřeba na hlavu byla 3,3 kilogramu. Mnozí možná nevědí, že z botanického hlediska jsou jahody společné ořechové plody a patří do čeledi růží. Rozmanitost více než 1000 odrůd jahod nabízí něco pro každé patro, od plodů s pevnou dužninou, které přežijí transport, až po šťavnaté aromatické odrůdy. Na rozdíl od dovážených jahod, které mají často delší trvanlivost, zdejší jahody nabízejí nepřekonatelný chuťový zážitek a jsou plné vitamínů a minerálů.

Hans Schimpf ukazuje, co to znamená postavit se za zemědělství srdcem a duší. Přes všechna protivenství oznamuje, že bude pokračovat ve své misi a nadále se bude věnovat jahodám z Angelbrechtingu. Pokud vše půjde dobře, brzy bude moci opět nabízet čerstvé sladké jahody a dělat tak svým zákazníkům radost.