Schliersee: Slyrs avab uue jätkusuutliku viski piiritusetehase!

Schliersee: Slyrs avab uue jätkusuutliku viski piiritusetehase!

26. juunil 2025 kuulutatakse Neuhausis välja uus ajastu viski tootmises. Slyrs Distillery, mis on tuntud oma suurepärase ühelinnase viski poolest, avab tipptasemel uue tehase, mis suurendab tootmisvõimsust 90 000 liitrilt muljetavaldava 400 000 liitri neutraalse alkoholini. See 15 miljoni euro suurune investeering ei näita mitte ainult ettevõtte kasvutrajektoori, vaid ka tugevat pühendumust jätkusuutlikkusele.

Uues tootmishallis, mille ehitas korraga 14 erinevat ametit, on kasutatud uuenduslikke jahutuselemente, mis vähendavad veetarbimist kuni 20 000 liitri võrra päevas. Tegevdirektor Hans Kemenater rõhutab, et rajatis saab olema suures osas energiasäästlik, energiakontseptsiooniga, mis ühendab fotogalvaanilise süsteemi ja soojuspumbasüsteemi. See vastab viskitööstuse suundumusele minna järjest enam üle keskkonnasõbralikele tavadele, nagu teatas nachhafte-produktion.de.

Uue rajatise eelised

Slyrsi piiritusetehas on tegutsenud alates 2007. aastast ja on nüüdseks tootnud 13 500 pruuli ja üle 2,8 miljoni liitri New Make'i. Tänu uutele kääritusmahutitele, mis nüüd mahutavad 10 000 liitrit, saab viski tootmisprotsesse efektiivsemaks muuta. Kaheksakuulise ehitusperioodi jooksul nägi ettevõte kõvasti tööd, et tootmisseisakuid kompenseerida. Eriti tähelepanuväärne on see, et olemasolev seikluspiiritusetehas jäi ehitustööde ajal regulaarselt avatuks ning seal toimus uus multimeediakülastus ja restoran Genussverweilerei.

Slyrsi viski kvaliteeti tunnustati hiljuti Single Malt Whisky Classicu kuldmedaliga ja Pedro Ximénez Cask Finishi hõbemedaliga piiritusjookide valikul CMB. See on veel üks tõend uues rajatises toodetud toodete kõrgest tasemest.

Fookuses jätkusuutlikkus

Slyrs Distillery ei keskendu mitte ainult suuremale tootmisvõimsusele, vaid ka jätkusuutlikele tavadele. Arvestades viski tootmise väljakutseid, nagu suur vee- ja energiatarbimine ning märkimisväärne ökoloogiline jalajälg, näitab ettevõte koostöös Dresdeni TLÜ uurimispartneritega tugevat keskkonnateadlikkust. Viskitootjad astuvad üha enam samme oma keskkonnajalajälje vähendamiseks, kuna tarbijad otsivad üha enam eetilisi ja keskkonnasõbralikke tooteid, teatab whiskyexperts.net.

Veetarbimise vähendamiseks rakendab Slyrs kaasaegseid veemajandustavasid ja propageerib kohalikku orgaanilist toorainet. Need lähenemisviisid mitte ainult ei toeta kohalikku põllumajandust, vaid aitavad kaasa ka ökosüsteemi tervisele. Piiritustehas rõhutab, et viski toodetakse Baieri teraviljast ja puhtast Alpi allikaveest – kõik on valmistatud ja laagerdatud kohapeal.

Pühendumine jätkusuutlikele tavadele ei ole ainult vastus ülemaailmsetele aruteludele, vaid ka strateegiline otsus viskitööstuse tuleviku kindlustamiseks. Läbipaistvad ja vastutustundlikud tootmismeetodid suurendavad tarbijate seas usaldust ja võimaldavad tööstusel oma pärandit ümber määratleda keskkonnavastutuse tundega.

Selle uue piiritusetehasega seab Slyrs standardeid mitte ainult viski tootmisel, vaid ka vastutusel keskkonna ja piirkonna eest. Need arengud äratavad kindlasti uudishimu ja annavad Baieri viskikunsti austajatele lootust tulevikurõõmudeks.