Schliersee: Slyrs atidaro naują tvaraus viskio varyklą!

Schliersee: Slyrs atidaro naują tvaraus viskio varyklą!

2025 m. birželio 26 d. Neuhauze bus paskelbta nauja viskio gamybos era. Slyrs Distillery, žinomas dėl išskirtinio vieno salyklo viskio, atidaro naują modernią gamyklą, padidindama gamybos pajėgumus nuo 90 000 litrų iki įspūdingo 400 000 litrų neutralaus alkoholio. Ši 15 milijonų eurų investicija rodo ne tik įmonės augimo trajektoriją, bet ir tvirtą įsipareigojimą siekti tvarumo.

Naujoje gamybos salėje, kurią vienu metu statė 14 skirtingų prekybininkų, naudojami inovatyvūs aušinimo elementai, kurie kasdien sumažina vandens suvartojimą iki 20 000 litrų. Generalinis direktorius Hansas Kemenateris pabrėžia, kad objektas iš esmės bus apsirūpinęs energija, jo energijos koncepcija apjungs fotovoltinę ir šilumos siurblio sistemą. Tai atitinka viskio pramonės tendenciją vis labiau pereiti prie aplinkai nekenksmingos praktikos, kaip pranešė nachhafte-produktion.de.

Naujo įrenginio privalumai

„Slyrs“ spirito varykla veikia nuo 2007 m. ir dabar pagamino 13 500 alaus rūšių ir daugiau nei 2,8 mln. litrų „New Make“. Dėl naujų fermentacijos rezervuarų, kuriuose dabar telpa 10 000 litrų, viskio gamybos procesai gali būti efektyvesni. Per aštuonis mėnesius trukusį statybų laikotarpį įmonė daug dirbo, kad padidintų gamybą, kad kompensuotų prastovą. Ypač pažymėtina, kad esama nuotykių spirito varykla statybos darbų metu nuolat dirbo, joje vyko naujas multimedijos lankytojų turas ir restoranas „Genussverweilerei“.

„Slyrs“ viskio kokybė neseniai buvo pripažinta aukso medaliu už „Single Malt Whisky Classic“ ir sidabro medaliu už „Pedro Ximénez Cask Finish“ CMB spiritinių gėrimų atrankoje. Tai dar vienas įrodymas, kad naujoje gamykloje gaminamas aukštas produktų lygis.

Dėmesio centre – tvarumas

Slyrs Distillery ne tik orientuojasi į didesnius gamybos pajėgumus, bet ir į tvarią praktiką. Atsižvelgdama į iššūkius viskio gamyboje, pavyzdžiui, didelį vandens ir energijos suvartojimą bei didelį ekologinį pėdsaką, bendrovė, bendradarbiaudama su Drezdeno TU mokslinių tyrimų partneriais, rodo didelį aplinkosauginį sąmoningumą. Viskio gamintojai vis dažniau imasi veiksmų, kad sumažintų savo poveikį aplinkai, nes vartotojai vis dažniau ieško etiškų ir aplinkai nekenksmingų produktų, informuoja whiskyexperts.net.

Siekdama sumažinti vandens suvartojimą, „Slyrs“ diegia modernią vandentvarkos praktiką ir propaguoja vietines, ekologiškas žaliavas. Šie metodai ne tik remia vietos žemės ūkį, bet ir prisideda prie ekosistemos sveikatos. Distiliavimo gamykla pabrėžia, kad viskis gaminamas iš Bavarijos grūdų ir gryno Alpių šaltinio vandens – viskas gaminama ir brandinama vietoje.

Įsipareigojimas laikytis tvarios praktikos yra ne tik atsakas į pasaulines diskusijas, bet ir strateginis sprendimas siekiant užtikrinti viskio pramonės ateitį. Skaidrūs ir atsakingi gamybos metodai didina vartotojų pasitikėjimą ir leidžia pramonei iš naujo apibrėžti savo paveldą, jaučiant atsakomybę aplinkai.

Su šia nauja distiliavimo gamykla Slyrs nustato standartus ne tik viskio gamyboje, bet ir atsakomybėje už aplinką ir regioną. Šie pokyčiai neabejotinai sužadina smalsumą ir suteikia Bavarijos viskio meno gerbėjams vilties ateities malonumams.