Schliersee: Slyrs atver jaunu ilgtspējīgu viskija spirta rūpnīcu!

Schliersee: Slyrs atver jaunu ilgtspējīgu viskija spirta rūpnīcu!

2025. gada 26. jūnijā Neuhausā tiks pasludināts jauns viskija ražošanas laikmets. Slyrs Distillery, kas pazīstams ar savu izsmalcināto viena iesala viskiju, atver modernu jaunu iekārtu, paplašinot ražošanas jaudu no 90 000 litru līdz iespaidīgam 400 000 litru neitrāla spirta. Šīs 15 miljonu eiro investīcijas parāda ne tikai uzņēmuma izaugsmes trajektoriju, bet arī stingru apņemšanos nodrošināt ilgtspējību.

Jaunajā ražošanas hallē, kuru vienlaikus būvēja 14 dažādi profesionāļi, izmantoti inovatīvi dzesēšanas elementi, kas samazina ūdens patēriņu līdz pat 20 000 litru dienā. Rīkotājdirektors Hanss Kemenaters uzsver, ka objekts lielākoties būs enerģētiski pašpietiekams, ar enerģētikas koncepciju, kas apvienos fotoelektrisko sistēmu un siltumsūkņa sistēmu. Tas atbilst tendencei viskija nozarē arvien vairāk pāriet uz videi draudzīgu praksi, kā ziņo nachhafte-produktion.de.

Jaunās iekārtas priekšrocības

Slyrs Distillery darbojas kopš 2007. gada un tagad ir saražojis 13 500 brūvējumu un vairāk nekā 2,8 miljonus litru New Make. Pateicoties jaunajām fermentācijas tvertnēm, kurās tagad ir 10 000 litru, viskija ražošanas procesus var padarīt efektīvākus. Astoņus mēnešus ilgajā būvniecības periodā uzņēmums smagi strādāja, lai palielinātu ražošanu, lai kompensētu dīkstāves. Īpaši ievērības cienīgs ir fakts, ka esošā piedzīvojumu spirta rūpnīca būvdarbu laikā bija regulāri atvērta, un tajā tika piedāvāta jauna multimediju apmeklētāju ekskursija un restorāns “Genussverweilerei”.

Slyrs viskija kvalitāte nesen tika atzīta ar zelta medaļu par Single Malt Whisky Classic un sudraba medaļu par Pedro Ximénez Cask Finish CMB stipro dzērienu atlasē. Tas ir vēl viens pierādījums jaunajā ražotnē ražoto produktu augstajam līmenim.

Uzmanības centrā ilgtspējība

Slyrs Distillery ne tikai koncentrējas uz lielāku ražošanas jaudu, bet arī uz ilgtspējīgu praksi. Ņemot vērā izaicinājumus viskija ražošanā, piemēram, lielo ūdens un enerģijas patēriņu, kā arī ievērojamu ekoloģisko pēdu, uzņēmums sadarbībā ar Drēzdenes TU pētniecības partneriem izrāda spēcīgu vides apziņu. Viskija ražotāji arvien vairāk veic pasākumus, lai samazinātu savu ietekmi uz vidi, jo patērētāji arvien vairāk meklē ētiskus un videi draudzīgus produktus, informē whiskyexperts.net.

Lai samazinātu ūdens patēriņu, Slyrs ievieš modernu ūdenssaimniecības praksi un popularizē vietējās, organiskās izejvielas. Šīs pieejas ne tikai atbalsta vietējo lauksaimniecību, bet arī veicina ekosistēmas veselību. Spirta rūpnīca uzsver, ka viskijs tiek ražots no Bavārijas graudiem un tīra Alpu avota ūdens — tas viss tiek ražots un nogatavināts uz vietas.

Apņemšanās ievērot ilgtspējīgu praksi ir ne tikai atbilde uz globālām diskusijām, bet arī stratēģisks lēmums, lai nodrošinātu viskija nozares nākotni. Caurspīdīgas un atbildīgas ražošanas metodes vairo patērētāju uzticību un ļauj nozarei no jauna definēt savu mantojumu ar atbildības sajūtu pret vidi.

Ar šo jauno spirta rūpnīcu Slyrs nosaka standartus ne tikai viskija ražošanā, bet arī atbildībā pret vidi un reģionu. Šie notikumi noteikti izraisa zinātkāri un dod Bavārijas viskija mākslas cienītājiem cerību uz nākotnes priekiem.