Récolte de cerises en Franconie : la sécheresse met en danger la délicieuse récolte !

Récolte de cerises en Franconie : la sécheresse met en danger la délicieuse récolte !

La récolte des cerises en Franconie bat actuellement son plein. Les producteurs de fruits de la région utilisent tôt le matin ou tard le soir pour récolter les fruits juteux. Grâce aux températures chaudes, les cerises mûrissent rapidement et la récolte bat donc son plein. Néanmoins, la sécheresse persistante et les températures élevées mettent à rude épreuve à la fois les arbres et les quelque 800 récolteurs qui contribuent à la récolte par leur travail manuel. Et même si les prix des cerises sont stables et meilleurs que l'année dernière, il reste un défi dans les vergers : le volume de récolte contient de nombreux petits fruits qui ne sont pas recherchés dans le commerce de détail. La taille courante vendue dans les supermarchés est d'au moins 26 mm de diamètre. De nombreuses petites cerises finissent donc dans la production de confiture.

Un système de commercialisation éprouvé garantit que la plupart des cerises fraîches finissent dans les supermarchés. Les étals de rue de la région proposent également ces délicieux fruits. Selon le Marktspiegel, l'Office national des statistiques de Bavière s'attend à un rendement de 3 230 tonnes, ce qui représente une augmentation significative par rapport aux 1 530 tonnes de l'année précédente. Les fluctuations de la récolte de cerises ne sont pas nouvelles : les conditions de croissance dépendantes des conditions météorologiques entraînent souvent de grands écarts.

Conditions météorologiques et défis

La sécheresse a frappé particulièrement durement les producteurs de cerises de Franconie. Il n'est pratiquement pas tombé de précipitations ces dernières semaines, ce qui non seulement met à rude épreuve la récolte des cerises, mais met également en danger les jeunes arbres. Jonas Maußner, directeur du Centre d'information sur les fruits de Suisse franconienne, souligne l'importance de l'eau pour la croissance des cerises. De nombreux agriculteurs ont donc du mal à arroser leurs arbres. S’il ne pleut pas, les arbres risquent de laisser tomber leurs fruits.

Heureusement, cette année, il n'y a eu pratiquement pas de dégâts dus au gel et aucune infestation de parasites. Néanmoins, le souci de l’irrigation est un compagnon constant. L'utilisation de tuyaux goutte à goutte et de systèmes d'irrigation commandés par ordinateur et alimentés par l'eau de pluie stockée devient de plus en plus importante. Afin de se préparer aux futures périodes de sécheresse, le stockage de l’eau devrait jouer un rôle accru en hiver. Le Centre d'information sur les fruits offre à cet effet une expertise précieuse.

Marché et concurrence

Mais quelle est la situation sur le marché ? Les prix des cerises de Franconie ne peuvent pas encore être estimés de manière fiable car ils dépendent fortement de la situation du marché international. Aux produits régionaux s’ajoutent la concurrence des importations en provenance de Turquie et de Grèce, qui peuvent exercer une pression sur les prix. C'est notamment en Turquie qu'une pleine récolte s'annonce, ce qui pourrait entraîner une baisse des prix sur le marché européen.

Avec environ 250 000 cerisiers répartis sur 25 kilomètres carrés, la Franconie est l'une des plus grandes régions productrices de cerisiers d'Europe. Même si la culture des cerises est prometteuse, les producteurs doivent poser les jalons d’une agriculture durable et résiliente. Selon Statista, la culture des cerises en Europe dépend de divers facteurs et la superficie cultivée varie considérablement en fonction des conditions météorologiques.

Enfin, il reste à espérer que les producteurs de cerises de Franconie pourront sortir de la saison avec un bon rendement malgré tous les défis. Les consommateurs sont appelés à soutenir les produits régionaux afin de renforcer l'agriculture locale.