Nautinnollisesti vastuullisesti: Muschlerin kestävät tortut Freisingissä!

Nautinnollisesti vastuullisesti: Muschlerin kestävät tortut Freisingissä!

Ripaus eleganssia yhdistettynä alueellisiin juuriin – näin voisi kuvata Andreas Muschlerin Freisingissä syntyneitä leivonnaisia ​​ja suklaatuotteita. 41-vuotias kondiittori ja leipuri, joka avasi "Genussortin" yli kymmenen vuotta sitten, on laajalti tunnettu luovista torteistaan. Hän ajaa pyörällä rakkaan leipomolleen joka säällä, jopa sateella, loihtimaan joka päivä tuoreita, laadukkaista raaka-aineista valmistettuja ristejä. Hänen uskontunnustuksensa: Maku ja kestävyys ovat etusijalla.

Muschlerin tarjoama torttuvalikoima on sekä kausiluonteista että tyylikkäästi hienostunutta. Kohokohdat, kuten "Chou Pistaché" 8,30 euroa ja "Kurpitsa" 9,90 euroa, ovat vain muutamia herkkuja, joita tiimi on valmistanut täällä. Muschlerilla, joka on oppinut taitonsa tyhjästä ja hankkinut kokemusta Pierre Hermén maineikkaassa leipomossa, on tietysti parhaat raaka-aineet mukanaan. Venezuelasta peräisin oleva Criollon hieno kaakao, jolla käydään reilusti kauppaa, sekä paikalliset tuotteet, kuten hasselpähkinät, jauhot, munat ja kurpitsansiemenet, antavat hänen luomuksilleen erityistä potkua.

Kestävän kehityksen mestariteos

Andreas Muschler ei ole vain emotionaalinen luoja, vaan myös ympäristötietoisuuden edelläkävijä. Konditoriansa avaamisesta lähtien hän on käyttänyt vihreää sähköä ja suosii pakkausmateriaaleina biohajoavia ja saksalaisia ​​paikallisia tuotteita. Muschler ei myöskään tee kompromisseja puhdistusaineiden suhteen. Ne ovat biohajoavia ja edistävät siten kestävyyttä. Hänen koneitaan korjataan elektroniikkajätteen vähentämiseksi – käsite, joka ei välttämättä ole itsestäänselvyys nykyaikaisessa leipomossa.

Erityisen kiinnostava on näyttelyleipomo, jossa vierailijat pääsevät näkemään herkullisten herkkujen valmistusta. Tämä tarjoaa kiehtovan näkemyksen leivontataitoon ja takaa unohtumattomia kokemuksia. Muschler korostaa myös, että hänen tiiminsä ideat uusista luomuksista edistävät merkittävästi monipuolista tarjontaa. Yhdessä he kehittävät uusia klassikoita ja sesongin erikoisuuksia, jotka tekevät jokaisesta välipalasta kohokohdan.

Freisingin syntyperäinen ei osoittautunut vain lahjakkaaksi suklaa- ja taikinatyöntekijäksi, vaan myös makujen mestariksi. Jos et ole vielä nauttinut heidän torteistaan, älä missaa sitä. Muschler ja hänen tiiminsä tuovat nautinnon ajan – ja hyvin erityisellä, kestävällä tavalla. Aina ajan tasalla ja olennaisia ​​asioita silmällä pitäen Freisingin konditoria on edelleen osoite, johon ihmiset haluavat palata.

Tämä tarjoaa lisää mielenkiintoisia oivalluksia herkullisten torttujen maailmaan Iltalehti yksityiskohtaisesti Andreas Muschlerin filosofiasta ja luomuksista. Lisää vinkkejä verkkoturvallisuudesta löytyy osoitteesta Norton.