Élvezet felelősséggel: Muschler fenntartható tortái Freisingben!

Élvezet felelősséggel: Muschler fenntartható tortái Freisingben!

Egy csipetnyi elegancia, regionális gyökerekkel párosulva – így lehetne jellemezni Andreas Muschler cukrászdáját és csokoládéját, amely Freisingben született. A 41 éves cukrász és pék, aki több mint egy évtizede nyitotta meg „Genussort”-ját, széles körben ismert kreatív tortáiról. Minden időben, még szitáló esőben is biciklizik szeretett pékségébe, hogy minden nap friss, jó minőségű alapanyagokból készült kereszteket varázsoljon. Hitvallása: az ízlés és a fenntarthatóság az első.

A Muschler által bemutatott torták szezonális ihletésűek és ízlésesen kifinomultak. Az olyan különlegességek, mint a 8,30 eurós „Chou Pistaché” és a 9,90 eurós „tök” csak néhány a csapat által itt készített finomságok közül. Muschler, aki a nulláról tanulta ki a mesterségét, és Pierre Hermé neves cukrászdájában szerzett tapasztalatot, természetesen a legjobb alapanyagokat tartalmazza. A tisztességes kereskedelemben kapható venezuelai Criollo finom kakaó, valamint a regionális termékek, mint a mogyoró, a liszt, a tojás és a tökmag különleges lökést adnak alkotásainak.

A fenntarthatóság remekműve

Andreas Muschler nemcsak érzelmi alkotó, hanem a környezettudatosság úttörője is. Cukrászdája megnyitása óta zöldáramot használ, csomagolóanyagként pedig a biológiailag lebomló és német helyi termékeket részesíti előnyben. A Muschler a tisztítószerek terén sem köt kompromisszumot. Ezek biológiailag lebomlanak, és így hozzájárulnak a fenntarthatósághoz. Gépeit javítják, hogy csökkentsék az elektronikai hulladékot – ez a koncepció nem feltétlenül magától értetődő a modern pékségben.

Különösen érdekes a látványpékség, ahol a látogatók megtekinthetik, hogyan készülnek a finom csemegék. Ez lenyűgöző betekintést nyújt a sütés művészetébe, és felejthetetlen élményeket biztosít. Muschler azt is hangsúlyozza, hogy csapatának új alkotásokkal kapcsolatos ötletei jelentősen hozzájárulnak a változatos kínálathoz. Együtt dolgoznak új klasszikusokon és szezonális specialitásokon, amelyek minden harapnivalót kiemelnek.

A freisingi szülött nemcsak tehetséges csokoládé- és tésztamunkásnak bizonyult, hanem az ízek mestere is. Ha még nem ízlett a tortájuk, ne hagyja ki. Muschler és csapata bevezeti az élvezet idejét – méghozzá egészen különleges, fenntartható módon. A freisingi cukrászda mindig az időhöz igazodva, a lényeges dolgokra figyelve továbbra is olyan cím marad, ahová szívesen visszatérnek az emberek.

Ez további érdekes betekintést nyújt a finom torták világába Esti újság részletesen Andreas Muschler filozófiájáról és alkotásairól. Az online biztonsággal kapcsolatos további tippek a következő címen találhatók: Norton.