Le renouveau des brioches à la cannelle à Olching : le food truck conquiert le monde des sucreries !

Le renouveau des brioches à la cannelle à Olching : le food truck conquiert le monde des sucreries !

Un soupçon de cannelle et un doux parfum flottent dans l'air lorsque l'on voit le food truck d'Alexandra Wiesinger près de son atelier de cosmétiques à Fürstenfeldbruck. Les brioches à la cannelle qu'elle y propose ne sont pas seulement un régal pour le palais, mais aussi l'expression d'une tendance actuelle qui se propage rapidement des États-Unis à l'Europe. Fort Mercure Les grandes villes comme Munich sont des bastions de ce délice, qui offre quelque chose pour tous les goûts avec des garnitures et des garnitures variées.

Wiesinger a essayé trente variantes de pâte différentes pour trouver la combinaison parfaite. La sélection s'étend des brioches à la cannelle classiques aux variétés passionnantes telles que la pistache, le nougat aux noix, le Bueno et l'Oreo. Alors que les clients plus âgés préfèrent les variantes traditionnelles, les clients plus jeunes choisissent souvent les garnitures les plus créatives. Après avoir enregistré son entreprise en juin 2023, Wiesinger a décidé de lancer son food truck. Le food truck est actuellement attiré par des événements et des marchés le dimanche, comme le prochain rendez-vous le 19 octobre à Olching.

Les brioches à la cannelle sont à la mode

L’intérêt pour les brioches à la cannelle continue de croître. Fort échange Dans des villes comme Stuttgart, il y a de longues files d'attente devant des magasins spécialisés comme Cinnamood et Zeit für Brot. Ces établissements se spécialisent dans les petits pains à la cannelle fraîchement sortis du four et sont très populaires. Les particularités sont les différentes garnitures, qui vont de la pistache et du citron aux créations chocolatées.

Le boom des brioches à la cannelle devrait se poursuivre, et il n'est pas surprenant que la demande pour ces pâtisseries sucrées augmente dans le monde entier. Le concept de Cinnamood, qui a commencé comme une passion pendant le confinement, compte désormais plus de 30 sites prévus en Allemagne, et le modèle de franchise suscite un grand intérêt de la part de partenaires potentiels. Cela garantit que le petit pain à la cannelle est désormais un succès absolu non seulement dans le four à la maison, mais aussi dans les rues des villes de toute l'Allemagne.

Un marché avec beaucoup de confiance

L’avenir des brioches à la cannelle s’annonce prometteur. Le marché mondial des produits de boulangerie est en plein essor et atteindra plus de 298 milliards d'euros d'ici 2030, avec un chiffre d'affaires d'environ 5,74 milliards d'euros attendu rien qu'en Allemagne en 2025. swyytr Les brioches à la cannelle profitent d'une tendance générale vers les pâtisseries rétro, avec la variété des variantes, qu'elles soient sans gluten, végétaliennes ou avec une garniture au fromage à la crème, rendant les produits encore plus attractifs.

Cela montre que le petit pain à la cannelle n'est pas seulement une simple pâtisserie, mais qu'il est devenu un véritable objet culte qui conquiert non seulement les goûts des gens, mais aussi leur cœur. Que ce soit lors du prochain marché dimanche à Olching ou dans l'un des nouveaux cafés de Cologne, la brioche à la cannelle reste un morceau de joie de vivre très apprécié.